Houbové měšce z palačinkového těsta

1. Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme vejce, mléko a sůl. Vyšleháme hladké palačinkové těsto. Pokud je příliš husté, zředíme ho trochou mléka. Těsto necháme 15 minut odpočinout.

   Jak dlouho nechat odstát těsto na palačinky

2. Mezitím na pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme nakrájené houby a restujeme je, dokud se z nich neodpaří přebytečná tekutina. K houbám přilijeme rajčatovou passatu, směs osolíme a opepříme. Krátce ji povaříme asi 3–5 minut.
3. Pánev odstavíme z plotny, přidáme strouhaný sýr a promícháme. Náplň necháme několik minut mírně zchladnout.

   Jak strouhat sýr

4. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
5. Na druhé pánvi rozehřejeme trochu oleje. Z připraveného těsta postupně usmažíme tenké palačinky. Hotové palačinky odkládáme na talíř.
   Jak usmažit palačinky, aby byly tenoučké
6. Doprostřed každé palačinky rozdělíme houbovou náplň. Okraje palačinky zvedneme směrem vzhůru a vytvarujeme měšec. Měšec převážeme kuchyňským provázkem, aby dobře držel tvar.
7. Hotové měšce rozložíme na připravený plech. Plech vložíme do předehřáté trouby a měšce pečeme 10–15 minut.
8. Upečené měšce ihned podáváme.

TIP: Houbová jídla

Zveřejněno 19. 7. 2026