Palačinkové měšce s mletým masem

Merylas Kuchařka: Merylas

5 porcí Mleté maso 30 názorů

Suroviny

Na palačinky:
600 ml mléka
2 větší vejce
zhruba 230 g hladké mouky podle potřeby
sůl
trošku oleje
Na náplň:
zhruba 550 g mletého masa mix vepřové s hovězím
4 lžíce oleje
100 g cibule 1 středně velká
15 g sladké mleté papriky
sůl
mletý pepř
oregáno
3 větší stroužky česneku
70 g rajčatového protlaku 1 malá plechovka(kečup)
150 g čerstvých žampionů
velká paprika kapie (nebo jiné 200 g č.v.,)
20 g hladké mouky 2 lžíce
1 kostka Masoxu (možno vynechat)
1-2 dlouhé listy pórku na svázaní měšců
mrkev celer + různá zelenina na přízdobu
Recept si zatím oblíbilo 38 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji si osmahneme nakrájenou cibuli do světle růžova, přidáme mletou papriku, necháme jen zpěnit a ihned přidáme mleté maso (můžeme i malinko zastříknout vodou) a rychle promícháme a za stálého míchání dále restujeme.

  2. Pokud bychom samotnou papriku nechali dlouho, tak hořkne, proto pracujeme rychle. Přidáme sůl, pepř, prolisovaný nebo nasekaný česnek. Když je maso vyrestované zase do tuku, přidáme rajčatový protlak, zase chvíli osmahneme a zalijeme menším množstvím vody.

  3. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a nakrájenou papriku, necháme dusit. Ke konci přípravy směs zahustíme moukou rozkvedlanou v troše vody a dále zvolna provařujeme nejméně 20 minut.

  4. Směs má být spíš hustější, podle potřeby dochutíme, přidáme malinko oregana, kdo chce tak masox nebo jiné koření.

  5. Jinak místo žampionů se může třeba použít sterilovaná kukuřice a kdo má rád pikantní jídla, tak si do směsky přidá nějakou chilli pastu.

  6. V průběhu přípravy masa si uděláme palačinky, pokud možno na větší pánvi. Všechny ingredience smícháme, soli dáme malinko víc než na sladké palačinky, mouku si přidáme podle potřeby. Pánvičku potřeme slabě olejem a usmažíme světlejší, tenké palačinky.

  7. Z delšího listu pórku si ostrým nožem nařežeme tenké proužky 10 ks, které krátce vložíme do vařící vody a spaříme je.

  8. Když máme vše hotovo, tak na střed palačinek dáme hromádku masové směsi, uděláme měšec, který svážeme proužkem z pórku. Na jednu porci jsem měla dva měšce, záleží taky na velikosti palačinek.

  9. Pokud je třeba měšce ještě trochu prohřát, tak doporučuji chvíli v mikrovlnné troubě. Na talíři dozdobíme čerstvou zeleninou. Já jsem použila, co jsem zrovna měla.

Poznámka

Místo měšců, můžeme podávat jako klasické stočené palačinky, na povrchu můžeme posypat strouhaným sýrem a nechat mírně zapéct.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 143 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Palačinkové měšce s mletým masem

  • LuciJedy LuciJedy

    Výtečné :-8

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Misa: Děkuji moc, jsem opravdu ráda, že chutnalo:-K

    Odpovědět

  • Misa Misa(neregistrovaná)

    Perfektní recept, připravila jsem ho k sobotnímu obědu a vůbec se nezdá, jak je to syté, takže jsme byli pěkně přecpaní :) Ale chutnalo všem :-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    To je ale véééliká krása...:-K:yes::yes: Posílám bod, vyzkouším až následně. Ale brzy ;-).

    Odpovědět

  • isindy isindy

    merylas, teda ty ses zase předvedla :-O:yes:
    to je nádherný způsob servírování :yes:

    Odpovědět

  • dáda dáda(neregistrovaná)

    Olalááá, nádhera :-O:-O:-O:-O:-O:-O:-O:-O:-O:-O:-O

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    No Maruško, tak to je nádhera :yes::yes:+

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Všem vám děkuji za milé komentáře a bodíky. Budu ráda, když vyzkoušíte.
    Myslela jsem, že taková příprava jídla je celkem známá. Už kdysi jsem něco podobného viděla v nějakém časopise, ale nevím s jakou náplní. Můžeme si tam dát opravdu cokoliv a můžeme je nakonec udělat i ve sladké verzi třeba s trochou pudinku nebo tvarohu, jogurtu a ovocem. Ovoce se může i mírně povařit a zahustit Solamylem.Jsem moc ráda, že se recept líbí, ale to svázání palačinky do ranečku není můj nápad, škoda.....:-)) Člověk někde něco vidí, vyčte, slyší, pak si na to vzpomene a vyzkouší.:-K

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    tak já za 23...:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    To je nádherně nazdobená mňamka:-p:-K+22:yes::yes:

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    úžasný nápad...:yes:+22:yes:

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    :-O :yes: :yes: Merylas, ty můžeš jít vařit a servírovat na hrad pro prezidenta.:yes: Palačinky dělám a plním různými masovými náplni. Ale v životě by mě nenapadlo je udělat jako měšce. To je paráda:yes: :yes: :yes: Zasloužíš si řád zlaté vařečky. :-))

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

    Pridavam 20. bodik, fotky krasne, neni co dodat. Damy a panove prede mnou uz to vyjadrili jasne. :-K:yes::-K

    Odpovědět

  • fraudidi fraudidi

    úžasný nápad, krásné!!! zítra zkusím na oběd:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Pravděpodobně jen budu opakovat, co již bylo řečeno-velmi krásné fotky a inspirativní recept.Obdivuji dokonalou prezentaci celého pokrmu:-K.

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: měšec čína z mletého masa mleté maso v palačince palačinkový měšec palacinky na slano s mletým masem palačinky z mletého masa slané palačinky s mletým masem mlete maso do palacinek měšce mleté maso v palačinkách mesec z palacinky palacinky z mletim masem palačinky s hovězím palačínky s masem palačinky měšec recept mleté maso v palačince měšce plněné masem měšce plňené mletým masem palačinky 5 porcí recepty s mletým masem

Zapomněl/a jsem heslo