Roláda z mletého masa
Šťavnatá roláda z kombinace vepřového a hovězího masa ukrývá pestrou náplň ze šunky, vajec a sterilované zeleniny. Maso potřeme hořčicí a kečupem, zavineme a upečeme dozlatova. Výborná je teplá s bramborami, ale stejně dobře chutná i studená s pečivem a dalšími přílohami.
Postup přípravy
Krok 1: Dvě cibule a česnek oloupeme a opláchneme. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
Krok 2: Mleté vepřové a hovězí maso smícháme s mlékem, 1 vejcem, nakrájenou cibulí a česnekem. Podle potřeby zahustíme 1–2 lžícemi strouhanky a dochutíme solí a černým mletým pepřem.
Krok 3: Druhou cibuli nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a šunku na menší kousky. Sterilovanou zeleninu scedíme a podle potřeby překrájíme.
Krok 4: Ve velké pánvi rozpustíme slaninu, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme šunku, promícháme a krátce opečeme. Vmícháme sterilovanou zeleninu, osolíme a opepříme. Krátce podusíme.
Krok 5: Do pánve rozklepneme zbývající 3 vejce a za stálého míchání připravíme řídkou vaječnou směs. Pánev odstavíme.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáč vymažeme olejem.
Krok 7: Na velký kus potravinářské fólie rozprostřeme masovou směs do obdélníku. Polovinu potřeme hořčicí a druhou polovinu kečupem. Na maso rovnoměrně rozdělíme připravenou směs ze slaniny, cibule, šunky, sterilované zeleniny a vajec.
Krok 8: Pomocí fólie maso stočíme do rolády. Roládu opatrně přeneseme do pekáče. Povrch uhladíme mokrou rukou a roládu podlijeme trochou vody.
Krok 9: Pekáč vložíme do předehřáté trouby a roládu pečeme přibližně 60 minut, dokud povrch nezezlátne a maso není dobře propečené.
Krok 10: Roládu nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovým salátem nebo vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.
Zveřejněno 27. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roláda z mletého masa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOD3o
Moje poznámka
Roláda z mletého masa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOD3o
Nejnovější recepty
Hrníčkový jablečný koláč se zázvorem a zakysanou smetanou
Přidáno před 6 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
Přidáno před 7 hodinami
Sladkokyselé lusky
Přidáno před 10 hodinami
Rolovaná vepřová kýta
Přidáno před 12 hodinami
Zapečené špagety
Přidáno před 13 hodinami
Brambory s tvarohem a bylinkami
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové plecko nadivoko s houbami
Elwing před 3 hodinami
Vepřové výpečky II
top106 před 3 hodinami
Smažené rýžové nudle
Eliza033 před 4 hodinami
Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec
Tomas_Maryska před 4 hodinami
Hovězí guláš III
Kattyy před 6 hodinami
Litina (kynutý bramborák) z domácí pekárny
bulterier před 6 hodinami
Bílá houbová polévka
JaromirKrinice před 6 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
blahouts před 8 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Kate.Void před 9 hodinami
Těstoviny s nivovo-smetanovou omáčkou a kuřecím masem
Pan Žraso před 10 hodinami
Suroviny:
maso vepřové mleté,
maso hovězí mleté,
mléko,
vejce,
cibule,
česnek,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
hořčice plnotučná,
kečup sladký,
slanina,
cibule,
šunka,
zelenina sterilovaná,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
olej,
voda
Komentáře (3)