Roláda z mletého masa
Suroviny
- 0,5 kg mletého vepřové maso
- 0,5 kg mleté hovězí maso
- 3 lžíce Solamylu
- 2 dl mléka - podle potřeby
- sůl
- pepř
- Můžeme přidat koření podle svých zvyklostí
- česnek nebo jemně nakrájenou cibuli
- Na náplň:
- 3 vejce
- 200 g měkkého salámu
- 1 - 2 lžíce sterilovaného hrášku
- sůl
- pepř
- lžíce oleje
- Můžeme připravit i jinou náplň, např.s houbami.
- Tuk na vymazaní pekáčku.
Postup přípravy receptu
Mleté maso smícháme se solí, pepřem, Solamylem. Postupně přidáváme mléko podle potřeby. Směs dáme nejlépe na pár hodin do chladničky.
Na náplň si na tuku velmi mírně osmahneme kostičky nebo nudličky salámu, přidáme vejce, sůl, pepř a necháme srazit. Přimícháme hrášek. Náplň může být jakákoliv - s houbami, kapií, pažitkou apod.
Větší mikroténový sáček si rozřízneme, trochu navlhčíme vodou a do obdélníkového tvaru na něj rozprostřeme směs mletého masa, pak po celé ploše nádivku a pomocí mikrotenu svineme do rolády. Roládu vložíme do pekáčku, který jsme vymazali sádlem, nebo jiným tukem, můžeme přidat cibuli nakrájenou nahrubo. Dáme trochu vody, přiklopíme nebo přikryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby. Zhruba po 20-30 minutách odklopíme a dopečeme. Přeléváme výpekem a podle potřeby přidáváme horkou vodu.
Poznámka od kuchařky
Do mletého masa se nedávají vejce. Roláda nepraská a dobře drží tvar. Místo rolády s nádivkou můžeme vložit do směsi mletého masa natvrdo vařené vejce, nebo párky ve 2 řadách a vytvarovat šišku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Roláda z mletého masa
-
MarketaBlahova: Děkuji moc za zprávu i za foto. Jsem moc ráda, že recept nezklamal. Krásně se Vám povedla , nepraskla a náplně je bohatě. Paráda.
-
Tak jsem taky vyzkoušela. Směs mletého jsem udělala přesně takto , nechala jsem přes noc v lednici. Druhý den jsem udělala placku , namazala hořčicí , dala vrstvu řídkých míchaných vajíček a potom postupně od kraje ke kraji salám , papriku , slaninu, cibuli. Potom jsem to ještě zastrouhala sýrem a zavynula a je to výborné. Přidala jsem fotky i hodnocení
-
ilonka22: Děkuji za vyzkoušení, pochvalu a foto. Vaše roláda vypadá moc krásně.
-
Naplnila jsem směsí vajec, vysočiny a okurek. Výborná roláda.
Přidávám foto. -
Roláda byla vynikající, posílám bodík
-
tato roláda nemá chybu! když jsem ji zkoušel poprve, rodina na mne koukala s nedůvěrou.nyní ji dělam 3x do mněsíce a rozdalnejmeně 15 kopií receptů.
-
Rolády vypadají úžasně! Dávám zaslouženého bodíka
a ukládám do oblíbených. Hodně mě zaujala poznámka, že nedáváš do sekané vejce, my jsme je doposud vždy dávali. Musím vyzkoušet.http://clupmi.blog.cz -
Uděluji vám velikou pochvalu
Náplň jsem dala smažená vajíčka na cibulce s rukolou a kapií. Tu rukolu jsem dala nakonec, tedy syrovou, krásně barevné. Do masa jsem ještě přidala trošku koření Čarodějka -
Fokuska: Jsem zvědavá, jak u vás bude chutnat.
Já ji dělám dost často. -
Vypadá báječně,určitě vyzkouším.Klasickou sekanou už moc nechtějí.
-
Verušenko, já dělám tuto roládu docela často. Moc chutná i studená s chlebem, používám i na obložené mísy.
-
Vypadá nádherně a já mám zase o nápad více na víkendové obědy a určitě s tím není taková piplačka,jako s roládou kuřecí...
-
Merylas - mleté milujeme a s náplní houbovou to muselo být
-
Merylas, vidíš, člověk si některých receptů všimne až po té, až na něj někdo upozorní, v tomto případě Mrkyna, takže díky za připomenutí
a dávám do oblíbených a za krásný dojem máš ode mne za 1!!
-
Odkaz níže je pro Mrkynu
