Roláda z mletého masa

Mleté maso Doba přípravy: 75 minut příprava 17 názorů

Mleté maso Doba přípravy: 75 minut příprava 17 názorů

Suroviny

0,5 kg mletého vepřové maso
0,5 kg mleté hovězí maso
3 lžíce Solamylu
2 dl mléka - podle potřeby
sůl
pepř
můžeme přidat koření podle svých zvyklostí
česnek nebo jemně nakrájenou cibuli
Na náplň:
3 vejce
200 g měkkého salámu
1 - 2 lžíce sterilovaného hrášku
sůl
pepř
lžíce oleje
můžeme připravit i jinou náplň, např.s houbami.
tuk na vymazaní pekáčku.

Postup přípravy receptu

  1. Mleté maso smícháme se solí, pepřem, Solamylem. Postupně přidáváme mléko podle potřeby. Směs dáme nejlépe na pár hodin do chladničky.

  2. Na náplň si na tuku velmi mírně osmahneme kostičky nebo nudličky salámu, přidáme vejce, sůl, pepř a necháme srazit. Přimícháme hrášek. Náplň může být jakákoliv - s houbami, kapií, pažitkou apod.

  3. Větší mikroténový sáček rozřízneme, trochu navlhčíme vodou a do obdélníkového tvaru na něj rozprostřeme směs mletého masa, pak po celé ploše nádivku a pomocí mikrotenu svineme do rolády. Roládu (bez mikrotenu) vložíme do pekáčku, který jsme vymazali sádlem, nebo jiným tukem, můžeme přidat cibuli nakrájenou nahrubo. Dáme trochu vody, přiklopíme nebo přikryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby. Zhruba po 20-30 minutách odklopíme a dopečeme. Přeléváme výpekem a podle potřeby přidáváme horkou vodu.

Poznámka od kuchařky

Do mletého masa se nedávají vejce. Roláda nepraská a dobře drží tvar. Místo rolády s nádivkou můžeme vložit do směsi mletého masa natvrdo vařené vejce, nebo párky ve 2 řadách a vytvarovat šišku.

Komentáře k receptu Roláda z mletého masa

  • Merylas Merylas (autorka receptu)

    MarketaBlahova: Děkuji moc za zprávu i za foto. Jsem moc ráda, že recept nezklamal. Krásně se Vám povedla , nepraskla a náplně je bohatě. Paráda. :yes::-K

    Odpovědět

  • MarketaBlahova MarketaBlahova

    Tak jsem taky vyzkoušela. Směs mletého jsem udělala přesně takto , nechala jsem přes noc v lednici. Druhý den jsem udělala placku , namazala hořčicí , dala vrstvu řídkých míchaných vajíček a potom postupně od kraje ke kraji salám , papriku , slaninu, cibuli. Potom jsem to ještě zastrouhala sýrem a zavynula a je to výborné. Přidala jsem fotky i hodnocení :yes: :-8

    Odpovědět

  • Merylas Merylas (autorka receptu)

    ilonka22: Děkuji za vyzkoušení, pochvalu a foto. Vaše roláda vypadá moc krásně.:yes: :-K

    Odpovědět

  • ilonka22 ilonka22

    Naplnila jsem směsí vajec, vysočiny a okurek. Výborná roláda. :yes: Přidávám foto.

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Roláda byla vynikající, posílám bodík :-K

    Odpovědět

  • Marik Josef Marik Josef(neregistrovaný)

    tato roláda nemá chybu! když jsem ji zkoušel poprve, rodina na mne koukala s nedůvěrou.nyní ji dělam 3x do mněsíce a rozdalnejmeně 15 kopií receptů.

    Odpovědět

  • clupmi clupmi

    Rolády vypadají úžasně! Dávám zaslouženého bodíka :yes: a ukládám do oblíbených. Hodně mě zaujala poznámka, že nedáváš do sekané vejce, my jsme je doposud vždy dávali. Musím vyzkoušet.http://clupmi.blog.cz

    Odpovědět

  • romča romča(neregistrovaná)

    Uděluji vám velikou pochvalu:-*:yes: Náplň jsem dala smažená vajíčka na cibulce s rukolou a kapií. Tu rukolu jsem dala nakonec, tedy syrovou, krásně barevné. Do masa jsem ještě přidala trošku koření Čarodějka:yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas (autorka receptu)

    Fokuska: Jsem zvědavá, jak u vás bude chutnat.:-8 Já ji dělám dost často.

    Odpovědět

  • Fokuska Fokuska

    Vypadá báječně,určitě vyzkouším.Klasickou sekanou už moc nechtějí.;-);-)

    Odpovědět

  • Merylas Merylas (autorka receptu)

    Verušenko, já dělám tuto roládu docela často. Moc chutná i studená s chlebem, používám i na obložené mísy.

    Odpovědět

  • Verušenka Verušenka(neregistrovaná)

    Vypadá nádherně a já mám zase o nápad více na víkendové obědy a určitě s tím není taková piplačka,jako s roládou kuřecí...:-D

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Merylas - mleté milujeme a s náplní houbovou to muselo být :-8:-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Merylas, vidíš, člověk si některých receptů všimne až po té, až na něj někdo upozorní, v tomto případě Mrkyna, takže díky za připomenutí;-) a dávám do oblíbených a za krásný dojem máš ode mne za 1!!:-)

    Odpovědět

  • Merylas Merylas (autorka receptu)

    Odkaz níže je pro Mrkynu ;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: mimibazar.cz recepty mleté maso recepty recepty z mletého masa sekaná z mletého masa plněná sekaná roláda mimibazar recepty rolada ze sekane recepty mletá masa vepřové mleté maso recepty top recepty z mletého masa recept z mleteho masa roláda z vepřového bůčku mletého bučková rolada s masovou náplní mletá masa mlete veprove maso recepty mleté maso recept sekaná recept rolada recepty z mleteho plněna sekaná z mletého masa recepty na masové rolády