16 inspirací na oblíbené sladké rolády: Plněné dobroty zabodují na celé čáře

Piškotová roláda patří mezi nejrychlejší moučníky vůbec. Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem a upečeme v horké troubě. Po vychladnutí sloupneme papír, plát potřeme marmeládou, krémem nebo šlehačkou a pevně svineme. Povrch rolády potřeme a ozdobíme krémem nebo jen poprášíme cukrem.

Roláda z kokosového těsta se nepeče. Patří mezi retro moučníky a také oblíbené vánoční cukroví. Připravíme si hmotu z kokosu, másla, kondenzovaného mléka, cukru a rumu, polovinu obarvíme kakaem. Obě těsta rozválíme na tenké placky mezi fóliemi, položíme je na sebe a pevně svineme.

Roláda s marmeládou se nazývá "blesková". Ušleháme bílky s cukrem, přidáme žloutky a mouku. Těsto nalijeme na plech, vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou nebo vyložený pečicím papírem. Za pět minut vyndáme roládu z trouby, potřeme ji marmeládou a svineme. Před podáváním poprášíme moučník cukrem.

Roláda v roládě vypadá složitě, ale není. Upečeme tenký plát ze světlého piškotu a po vychladnutí ho potřeme tmavší marmeládou (borůvkovou, ostružinovou). Pak upečeme druhou, kakaovou roládu, kterou potřeme světlým krémem, doprostřed položíme malou roládku a pevně svineme. 

Jednou ze sladkých a přesto netradičních rolád je roláda se zeleným matcha čajem, který ji obarví do olivově zelené barvy. Takovému těstu sluší i barevný krém - například růžový z jahod či malin, žlutý z broskví nebo oranžový z mandarinek. Ovoce můžeme do krému i nasekat - vytvoří na řezu pěknou mozaiku.

Luxusní moučník připravíme i z obyčejné rolády. Stačí do mističky oddělit pár lžic těsta, které obarvíme kakaem nebo jedlými barvami. Těsto naplníme do sáčku s ustřiženou špičkou a na pečicí papír namalujeme libovolný vzor. Ten po zaschnutí zalijeme těstem, upečeme, naplníme krémem a smotáme.

Piškotový plát lze naplnit i něčím jiným než krémem - například punčovinou. Svaříme si rozvar na punčové řezy, smícháme ho s odříznutými okraji piškotového plátu a naneseme na piškot. Také si můžeme umíchat punčem a rumem ochucenou směs z mletých piškotů. Roládu smotáme a necháme uležet.

Originální nadýchanou obrácenou roládu upečeme ze sladkých jablek. Na plech s pečicím papírem, potřeným máslem, naskládáme nahrubo nastrouhaná jablka se skořicí a rozinkami. Na jablíčka nalijeme piškotové těsto a vše upečeme dorůžova. Roládu pomocí papíru srolujeme a necháme vychladnout - pak ji pocukrujeme.

Roláda může vypadat jako potahovaný dort. Toho využijeme při přípravě vtipných dortů, které mají připomínat například láhev. Naplněnou roládu potřeme krémem a zabalíme do plátu vyválené potahovací hmoty. Povrch ozdobíme jako dort - růžičkami krému, dekoracemi z marcipánu či cukrářským zdobením.

Ořechová roláda je výborná a jednoduchá, pokud máte ořechy a trochu času na jejich umletí. Část mouky jimi nahradíme. Roládu po upečení svineme a necháme vychladnout. Pak ji potřeme máslovým krémem nebo poslední dobou velice oblíbeným krémem ze zkaramelizovaného Salka a másla. Zdobíme oříšky.

Do piškotového těsta zkusíme pro změnu přidat místo mouky vanilkový pudink. Roláda bude jemná jako hedvábí. Krém připravíme ze šlehačky a pudinku bez vaření, ale můžeme ho ochutit i tvarohem nebo zakysanou smetanou. Celé ovoce, zabalené do středu rolády, je krásnou a chutnou dekorací.

Jedinečný moučník připravíme z těsta, do kterého přidáme nepříliš našlehaný bílkový sníh. Těsto natíráme na vymazané a moukou vysypané plechy do tenoučkých vrstev, které jsou během chvilky upečené. Pláty okrájíme do rovna, potřeme marmeládou a roládu pevně smotáme jeden plátek za druhým.

Když se zeptáme, jakou si rodina přeje roládu, volí světlou i tmavou a nemohou se dohodnout. Nejjednodušší je obě barvy spojit a vytvořit roládu s krémem a ještě s marmeládou i šlehačkou navrch. Řez bude krásně barevný a celá rodina bude spokojená nejen s mozaikou, ale i s báječnou chutí moučníku.

Naprosto bezkonkurenční je roláda s kokosem. Piškotový plát je stejný jako u jiných rolád, ale místo krému použijeme mascarpone s máslem, cukrem a bílou čokoládou, které ušleháme do jemného krému a přimícháme kokos. Zatuhlou roládu potřeme zbylým krémem a posypeme hoblinkami kokosu.

Roláda může být i zdravá, což oceníme nejen my, ale i naše přítelkyně. Korpus obsahuje tvaroh, vejce a kakao. Krém se skládá z tvarohu s náhradním sladidlem, ušlehaným se zakysanou smetanou a ovocným pyré. Do krému můžeme zašlehat ovoce, které zrovna máme nebo které najdeme v lese.

Roláda, která voní babiččinou kuchyní, má příchuť máku a švestkových povidel. Mletým mákem nahradíme část mouky. Upečenou roládu svineme a necháme ji vychladnout, aby nepopraskala. Po rozbalení ji potřeme povidly a krémem z mascarpone s přídavkem tvarohu, oříšků nebo mandlí.