Domácí vanilkový cukr (3 způsoby přípravy)

1. 1. způsob: Celý lusk vložíme do těsně uzavíratelné sklenice (výborné jsou ty se zabroušeným hrdlem a zátkou, jako na fotu), zasypeme cukrem, zavřeme a necháme navonět. Tento způsob je vhodný, pokud na domácí vanilkový cukr nespěcháme, trvá to totiž 2-3 týdny, než je cukr aromatizovaný.
2. 2. způsob: Rychlejším způsobem výroby vanilkového cukru je lusk špičatým nožem podélně rozříznout a teprve potom vsunout do cukru. (Popř. semínka rozříznutého lusku vyškrábnout a použít do moučníku, krému apod., a do cukru vložit pro jeho ovonění pouze prázdný, rozříznutý lusk, cca za 1-2 týdny bude vonět veškerý cukr v nádobě.)
   Jak rozříznout vanilkový lusk
3. 3. způsob: Je způsob nejrychlejší. Z rozříznutého lusku nožem vyškrábneme semínka, prázdný lusk nakrájíme na menší kousky a i se semínky promícháme vše s cukrem. Uložíme do láhve, dobře zavřeme a necháme aromatizovat. Před použitím tento cukr prosejeme přes síto a kousky lusku ze síta opět vrátíme do sklenice s cukrem.

TIP: Příprava vanilkového extraktu

Zveřejněno 1. 9. 2026