Croissanty s jednoduchou přípravou

Suroviny

Cesto:
600 g hladká mouka
20 g droždí čerstvé
200 ml vlažné mlieko
1 KL cukru
1/2 KL soli
175 g kysaná smetana
1 vejce
50 g rozehřáté máslo vlažné
na potření těsta:
150 g másla (nie margarín!)
1 PL mouky hladké zamícháme
na potření croisantů:
1 rozšlehané vejce
náplň :
350 g Nutella

Postup přípravy receptu

  1. Droždie necháme oživiť v osladenom vlažnom mlieku - cca 20 min. Múku preosejeme, vmiešame soľ. Vajce rozšľaháme, vmiešame do kyslej smotany. Zo všetkých surovín vymiesime pružné cesto, môžeme použiť DP - len na prípravu cesta. Necháme cca 30 minút stáť, cesto mierne ožije.

  2. Vyvaľkáme ho na obdĺžnik, cca 2-3 mm hrúbku. Potrieme zmesou masla a múky - do mäkkého (nie roztopeného!) masla vmiešame múku. Zvinieme z kratšej strany ako závin. Rozkrojíme na dve časti (foto), dáme do chladničky na 2 hodiny.

  3. Každú polovicu "závinu" po dvoch hodinách zvlášť vyvaľkáme - znovu na cca 2-3 mm, máme obdĺžnik široký cca 35 cm. Po dĺžke prekrojíme a krájame z cesta trojuholníky (foto). Plníme Nutellou, rolujeme rohlíky. Ukladáme na peč. papier, fóliu.

  4. Necháme na plechu stáť cca 30 minút, potrieme vajíčkom a pečieme asi 20 minút 180 - 200 stupňov. Upečené pocukrujeme.

Poznámka od kuchařky

Môžeme plniť slanou náplňou, napr šunka, syr, chorizo, povrch sypať syrom a pod.

Cesto je treba v chladničke dobre vychladiť, mňa tlačil čas, takže teraz nie sú croissanty úplne perfektné.

Pridávam kvôli úplne jednoduchému spôsobu prípravy croissantového cesta, odpadá zložité prekladanie.

Komentáře k receptu Croissanty s jednoduchou přípravou

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    senky:pozdravujem Marka!:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    magdalenka: :-8 koupila jsem si od Tescomy trojúhelníkové vykrajovátko, tak jsou stejné, jinak by byl každý pes jiná ves :-D
    P.S. Marek jich snědl ke svačině 12 :-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    senky:Janula, máš ich ako maľované...nazaj krásne. A ako by mi teraz dobre padli! Pečiem, len ak prídu kobylky, takže závidím!:-))

    Odpovědět

  • senky senky

    Magduško, vracím se do CMC :-) dnes zase poněkolikáté Tvoje "krocánky", naštěstí mladý spí, ale jak se vzbudí, vím přesně, co bude :-))
    Přidávám dnešní foto :-8 a další dík :-K

    Odpovědět

  • Hali Hali(neregistrovaný)

    Výborni:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::-)):-)):-))

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Irenka, vďaka. Potešila si ma.

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Magdalenko dneska je opět peču, zadělávala jsem v DP a těsto jsem měla dost řídké, takže se mi nepodařilo udělat tak úhledné válečky jako tobě:-8:-8:-8:-8 V lednici mi těsto ještě nakynulo, ale nevadí to chuti:-p:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    magdalenka:Dnes si na trhu kúpil domáce masielko na jeho croissantíky.;-) Mlsoun jeden! Ale strašne mi lezie na nervy,jak nakukuje do kuchyne keď ich pečiem . Kontroluje a vôbec je neznesiteľný .:-((
    A potom to "žerie":-D slušnejšie to napísať neviem priamo horúce vybrané z trúby.:-D Nechápem ,jak to môže v tej pracke vôbec držať !:-O

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Je mi potešením, že sa recept u vás zabýval a croissanty stále chutia.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Veronika.Hrozna: Teď jsem vyndala z trouby! Přesně tři hodiny mě kontroloval jestli budou do začátku hotové!:-((

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    magdalenka: K finále majstrovstiev sveta si moja polovička vydupala tvoje croissanty.Práve ich dopekám ! Do konca futbalu ten plech určite spapká.:-D:-*

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Jitkas: ani nevieš, aká som rada. A myslím, že by sme si vedeli jedna u druhej pochutnať - len tak mimochodom...;-)

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    A jako vzdy velike ovace a aplauzy, je to proste uzasny recept!

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: foto máš úžasné!

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Dnes se povedly famózně přidávámm foto,je na velkém talíři ,to schválně ,aby bylo vidět,že to není takovej malinkej prcek. Okolo jsou přílohy aby to měla moje polovička k čemu přikusovat!:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 5 7 9

Tématické fráze: recepty ládi hrušky crosanty croasant s nutelou croasant láďa hruška croasant crosanty recepty recept na croissanty croasant recept croissant recept francouzský croasant recept crosanty recept crosanty podle ládi hrušky croasant ládi hrušky croasant podle ládi hrušky jak vyválet těsto na croasant lada hruška crosanty croasant z listového těsta recept na domácí croasant croasant lada hruska motani croisantu syrove crosanty