Palačinky s houbami

1. Vejce na palačinky rozšleháme s mlékem. Postupně přisypeme hladkou mouku a vymícháme hladké řidší těsto. Na pánvi potřené olejem z něj postupně usmažíme palačinky.
   Jak rozklepnout vejce
2. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Špenát omyjeme a necháme okapat. Nivu rozdrobíme nebo nakrájíme na menší kousky.

   Jak čistit houby

3. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a cibuli necháme 3–4 minuty zesklovatět. Přidáme houby a restujeme je přibližně 8–10 minut, až změknou a odpaří se přebytečná tekutina.
4. Přidáme špenát a necháme ho zavadnout. Vmícháme česnek a rozšlehaná vejce a krátce společně prohřejeme, dokud vejce neztuhnou. Nakonec vmícháme polovinu nivy a směs podle potřeby osolíme a opepříme. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.

   Niva v naší kuchyni

5. Palačinky naplníme připravenou houbovou směsí, zavineme je a naskládáme do pekáčku.
6. Povrch posypeme zbývající nivou a palačinky zapékáme při 180 °C přibližně 20 minut, až se prohřejí a sýr se rozpustí.

TIP: Čím naplnit palačinky naslano

Zveřejněno 6. 10. 2026