Cuketová „pizza“ tří chutí a vůní
Recept ještě nebyl hodnocenCuketu nastrouháme spolu s česnekem (dělám v robotu). Smícháme s vajíčky, kořením, zahustíme strouhankou – těsto by mělo být trochu hustší než na bramboráky. Dáme do…
Strouhanka - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Šlehačkový koláč s makovou posýpkou
Recept ještě nebyl hodnocenSmetanu vyšleháme do polotuha a za stálého míchání přisypeme všechen cukr, pak jeden po druhém vmícháme žloutky. Postupně zapracujeme mouku s práškem do pečiva i mléko. …
Celer zapečený s uzeným masem
Recept ještě nebyl hodnocenOloupaný celer vaříme v osolené a okyselené vodě asi 4-5 minut. Prochladlý nakrájíme na silnější kolečka (asi 8-10 mm). Vařené maso jemně usekáme, smícháme se syrovými…
Honzova kuřecí játrová paštika
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso uvaříme do měkka a jemně je usekáme. Pak buď umeleme nebo jemně rozsekáme játra, přidáme strouhanku ve vodě namočenou a vymačkanou, špetku paštikového…
Houbovo-bramborová placka
Recept ještě nebyl hodnocenDo rozšlehaných vajec s kořením dáme mouku a strouhanku, na malých slzách nastrouhaný brambor a rukou rozmačkané třeně (nejrychlejší). Trochu osolíme.Smícháme, event.…
Pivní karbanátky v těstíčku
Recept ještě nebyl hodnocenMaso smícháme se všemi ingrediencemi, dochutíme a necháme chvíli uležet. Mezitím prošleháme vejce s pivem, moukou a solamylem v polotuhé těstíčko. Z masa uděláme menší…
Tutmanik (bulharský koláč)
Recept ještě nebyl hodnocenDo misky dáme rozdrobené droždí se špetkou soli a cukru.Přilijeme mléko, přidáme vejce a přisypeme mouku v takovém množství, aby vzniklo měkké těsto a necháme vykynout…
Bešamelové krokety s masem a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle zpěníme nakrájené cibule, posypeme moukou a dobře promícháme. Cibulovou jíšku pomalu zaléváme mlékem a mícháme. Do husté směsi přidáme nakrájené uzené maso,…
Masové šišky v zeleninovo - vínové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso důkladně promícháme s uvedenými surovinami a necháme alespoň půl hodiny uležet. Mezitím nakrájíme slaninu a cibuli nadrobno a kořenovou zeleninu nastrouháme…
Tvarohové meruňkové knedlíky s čokoládou
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy dáme tvaroh, mouku, vejce, sůl a vše dobře promícháme. Podle potřeby přidáváme postupně strouhanku a vypracujeme hladké těsto. Těsto by mělo být vláčné a…
Sekaná s krustou z hrubozrnné hořčice
Recept ještě nebyl hodnocenUvařte vejce, nechte vychladnout a poté oloupejte. Nakrájejte cibuli na malé kostičky, česnek rozetřete. Na pánvi rozpálíme sádlo a na něm zesklovatíme cibuli a…
Sekaná s krustou z hrubozrnné hořčice
Recept ještě nebyl hodnocenUvařte vejce, nechte vychladnout a poté oloupejte. Nakrájejte cibuli na malé kostičky, česnek rozetřete. Na pánvi rozpálíme sádlo a na něm zesklovatíme cibuli a…
Smažená krkovička s třepanými brambory
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve dáme vařit okrájené brambory se solí a kmínem do měkka. Maso na řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme trojobal. Vejce prošleháme s vodou, máslem,…
Bramborák se zapečeným uzeným a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenOloupeme brambory a nastrouháme do velké mísy brambory (klidně půl na půl, hrubé a jemné). Vymačkáme česnek, přidáme na drobno nakrájenou cibulku jarní i červenou,…
Smažená kuřecí kapsa, plněná houbami
Recept ještě nebyl hodnocenNamočené houby krátce povaříme a scedíme. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli s nasekaným česnekem. Přidáme houby, osolíme, opepříme, přidáme k nim trošku…
Rychlá mrkvová polévka s játrovým drobením
Recept ještě nebyl hodnocenV malém hrnci rozpustíme máslo, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev (na fotu jsem dávala mraženou s kořenovou petrželí) a zlehka opékáme, cca 5 minut.. Když je slyšet že…
Krůtí plátek s mangoldovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenMangold sparíme, rozmixujeme a necháme prechladnúť. Potom vmiešame strúhaný syr, strúhanku a necháme 10 min postáť. Plátky mäsa jemne naklepeme ( najlepšie hánkami ),…
Žemlovková buchta
Recept ještě nebyl hodnocenRohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do větší misky, zalijeme trochou mléka, ať jsou lehce mokré. Osladíme (podle chuti). Přidáme 3-4 žloutky (podle velikosti vajíček),…
Plněná mletá roláda s chlupatými knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny smícháme, uděláme bochánek a párkrát s ním bouchneme, aby v něm nebyl vzduch. Na vál dáme folii, na ní uděláme čtverec, vysoký nejméně 15 mm. Potřeme…
Houbová polévka s masovými knedlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenCibulku na másle s olejem osmahneme dosklovita, přidáme očištěné a pokrájené houby, malinko je osolíme a okořeníme pepřem, kmínem a prolisovaným stroužkem česneku a…
Smažený chřest v parmazánové strouhance
Recept ještě nebyl hodnocenStonky chřestu dáme k sobě a svážeme provázkem. Do většího kastrolu dáme vodu, sůl a víno. Až začne voda vřít, vložíme chřest a vaříme asi 6 minut.Připravíme vajíčka,…
Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
Recept ještě nebyl hodnocenKatsu Japonske rezne podobne ako nase naklepeme, osolime, pokorenime, dame do muky a vajicka. Jediny rozdiel su japonske priezle Panko ktore su specialne mlete s najprv…
Omáčky S (sardelová, sladká cibulová, sladká k vepřovému, slezinková, staročeská)
Recept ještě nebyl hodnocenSardelová omáčka ze sardelové pasty: Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji mlékem, dobře povaříme, přidáme lžíci sardelové pasty, dobře umícháme. Podáváme k…
"Karbanátky" z pohankových lupínků
Recept ještě nebyl hodnocenPohankové lupínky uvaříme podle návodu. Nebo je nasypeme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby hladina byla těsně nad lupínky, vložíme bujón Po chvílích přikápneme vodu,…
