Plněné cuketové řízečky

Jaromira18 Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 90 minut 3 porce Zeleninová jídla 5 názorů

Suroviny

28 plátků oloupané cukety
2 stroužky česneku
sůl
Náplň:
1 červená sladká paprika
1/4 cibule
1 lžíce nasekané petrželky
80 g uzeného sýra 45 %
1 žloutek
sůl
mletý pepř
7 plátků šunky
Na obalení:
hladká mouka
1 vejce
1 bílek
sůl
strouhanka
olej na opečení
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Oloupanou cuketu nakrájíme na 5 mm široká kolečka, dáme do mísy, přidáme česnek rozetřený s 1/4 lžičky soli a promneme. Očištěnou papriku a cibuli rozsekáme v mixeru na jemno, dáme do misky, přidáme žloutek, sýr nastrouhaný na jemno, nasekanou petrželku, sůl, mletý pepř. Plátky šunky dáme na sebe, přeřízneme na čtvrtky, dáme znovu na sebe a uřízneme růžky, které dáme do náplně a zamícháme.

  2. Plátky cukety dáme na tácek, nenecháváme jí vypotit, na každý dáme kousek šunky, na polovinu koleček rozdělíme náplň a přiklopíme cuketou se šunkou. Cuketu obalíme v mouce, potom v rozšlehaném vejci s bílkem a naposledy ve strouhance a opečeme na oleji do zlatova. Opečenou cuketu dáme na plech s pečícím papírem a vložíme na 15 minut do vyhřáté trouby na 150°C, v polovině doby ji otočíme. Do trouby jí dávám proto, aby byla měkká, ale někomu chutná přímo z pánve. Každému to dělám tak, jak to má rád.

  3. Cuketové řízečky podáváme samotné nebo s bramborem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 743 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněné cuketové řízečky

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Eja57: Nejdříve v mouce, potom obalíme ve vejci a pak obalíme ve strouhance. Jak jem odpovídala casinu, tak jsem to urychlila, aby to bylo kratší jakým způsobem to dělám a to vejce jsem psala na konec, omlouvám se. Nenechávám to vypotit, promnu to , aby se mi cuketa stejnomněrně ochutila tím rozetřeným česnekem, pokladu a hned obalím a opeču. Do trouby to dávám proto, aby byla cuketa měkká. Kdo má rád tvrdší, tak nemusí.:-K

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    casino: já si myslím, že trochu vypocené cuketové plátky + sýr v náplni + když to pořádně přitiskneme k sobě...držet to bude....

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Jaromira18: tak teď jsem trochu zmatená...v postupu je klasický trojobal, ve fotopostupu chybí fáze vejce, v příspěvku se píše, že dám do misky mouku a strouhanku a pak ponořím do vejce...:-O

    Obalování bude piplačka v každém případě, ale dobré to bude určitě:yes:

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    casino: Do menší vysoké mističky dám mouku a strouhanku, položím to do ďůlku, lžící posypu vrch, lehce přimáčknu, uchopím palcem a ukazováčkem a točivým pohybem obalím boky, do vejce položím a lžící poleju. :-KMoc ti děkuju.:-KUdělal jsi mi radost.:-K

    Odpovědět

  • casino casino

    No, jen díky perfektnímu fotopostupu :yes: jsem nucen potlačit vlastní pochybnosti, že toto přece při obalování nemůže držet pohromadě... :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: cuketové řízečky plněná cuketa cuketové řízečky se sýrem recept plněná cuketa

Zapomněl/a jsem heslo