Name: Kuře s houbami na pánvi
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g kuřecích stehenních řízků; 250 ml kuřecího vývaru; 2 lžíce rajského protlaku; 1/4 lžičky mletého černého pepře; 1/2 lžičky oregana; 1/2 lžičky soli; 1 stroužek česneku; 3 lžíce strouhanky z nachos; 2-3 lžíce olivového oleje; kousek másla; 2 šálky směsi lesních hub; hladkolistá petržel

Kuchař: mojetara

Doba přípravy: 15 + 30 minut 2 porce Drůbeží maso 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

500 g kuřecích stehenních řízků
250 ml kuřecího vývaru
2 lžíce rajského protlaku
1/4 lžičky mletého černého pepře
1/2 lžičky oregana
1/2 lžičky soli
1 stroužek česneku
3 lžíce strouhanky z nachos
2-3 lžíce olivového oleje
kousek másla
2 šálky směsi lesních hub
hladkolistá petržel

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Smícháme vývar, protlak, pepř, oregano, sůl a česnek v misce. Dobře promícháme a dáme stranou.
Maso pokrájíme, jemně posolíme a opepříme. Dobře obalíme ve strouhance z nachos. Rozehřejeme olej s kouskem másla na střední teplotu a lehce opečeme kuřecí maso, asi 5 minut z každé strany.
Pak přidáme směs s vývarem a houby a přivedeme k varu. Zakryjeme a dusíme na mírné teplotě asi 20 minut.
Dáme vařit bramborové hranolky v osolené vodě. Nic z pytlíku, mám na to vychytávku, která z brambory hranolky vyrobí. Pokud něco podobného nemáte, jistě si poradíte s jinou podobou brambor.
Vyjmeme maso z pánve a dáme ho stranou do tepla (obvykle talíř s masem přikryji velkou poklicí). Omáčku přivedeme k varu a dobře promícháme ode dna, přilijeme trochu horké vody a vaříme 5 minut, aby se zredukovala, tedy zhoustla.
Podáváme s vařeným bramborem, omáčku s houbami přelijeme přes kuřecí maso. Můžeme posypat nasekanou petrželkou.

Poznámka

Strouhanka z nachos není nic jiného než rozemleté nachos. Jsou to kukuřičné chipsy, rozdrcené a rozmixované tyčovým mixerem. Recept krok za krokem také na http://www.mojetara.cz/recipe/kure-na-panvi-vse-v-...

Kuchař: mojetara

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept