Sýrovo-vaječná smaženka
Suroviny 2 porce
- 100 g hrubě nastrouhaného sýra (měla jsem už nastrouhaný Eidam)
- 3 vejce uvařená na tvrdo
- 1 vejce syrové
- 2 plátky šunky nebo jiného salámu pro vůni (nemusí být)
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce strouhanky
- sekaná petrželka nebo jiné bylinky podle chuti
- olej na smažení
- strouhanka na obalení
Postup přípravy receptu
V misce zpracujeme: strouhaný sýr, nastrouhaná vařená vejce nahrubo, 2 plátky šunky jemně nasekané, lžíci hladké mouky, 2 lžíce strouhanky, nasekanou petrželku a 1 vejce syrové. Vypracuje hmotu asi jako na karbanátky. Můžeme přidat příp. trošku mouky, pokud se to bude zdát řídké. Já jsem nesolila, protože se mi šunka zdála hodně slaná a sýr docela pikantní.
Z uvedené hmoty jsem v mokré ruce vytvarovala oválné placičky, ty jsem obalila ve strouhance a hned jsem rychle osmažila do zlaté barvy. Z uvedeného množství jsem měla 4 smaženky. Vařila jsem to pro syna a moc mu chutnalo. Podáváme s brambory, brkaší nebo jen se salátem.
Kuchař: Mirabelka
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sýrovo-vaječná smaženka
