Cuketovo-šunkové medailonky se šťouchanými bramborami a tatarkou

radiator Kuchařka: radiator

2 porce Ostatní 2 názory

Suroviny

1 cuketa
2 plátky šunky
1 vejce
strouhanka
hladká mouka
sůl
2 velké brambory
petrželka nebo pažitka
30 g másla
tatarská omáčka
olej na smažení
formička na vykrajování
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Brambory zbavíme slupek, nakrájíme je a uvaříme v osolené vodě. Cuketu opláchneme, odstraníme slupku, nakrájíme jí na centimetrová kolečka a lehce osolíme.

  2. Ze šunky vykrojíme kolečka (kytičky), která dáme na cuketu z obou stran a obalíme v trojobalu-mouka, vejce, strouhanka.

  3. Než medailonky na oleji dozlatova osmažíme, tak si připravíme šťouchané brambory. Uvařené brambory vidličkou rozmačkáme, ale ne úplně, měly by zůstat trochu hrudkovité. Přidáme petrželku nebo pažitku, máslo a zakryjeme pokličkou. Po chvilce ještě jednou promícháme, aby se rozehřáté máslo vsáklo.

  4. Pak hmotu lehce naplníme do miniformy nebo hrnečku a vyklopíme na talíř, přidáme osmažené cuketovo-šunkové medailonky, trochu přizdobíme a servírujeme s tatarskou omáčkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 360 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cuketovo-šunkové medailonky se šťouchanými bramborami a tatarkou

  • radiator radiator(autor receptu)

    Nadja:Nadjo, asi to bude tím letošním velmi horkým létem;-) Už začátkem srpna jsem pozorovala, že se brunták dere na svět a ejhle, přijeli jsme o víkendu pod Kleť, kde máme zahradu a koukám, že kvete:-O Přidala jsem foto a děkuji za bodíky.

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Moc hezky naservírovaný obídek či večeře. Zvláště hezké jsou brutnákové kvítky. Netušila jsem, že ještě nyní může brutnák kvést.
    :yes:1.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: co se stouchanymi bramborami tatarka recepty cuketové recepty medailonky na cuketách medajlonky š´touchané