Thajské zelené kari
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso nakrájíme na nudličky. Žampiony na plátky, to samé cuketu. Chilli papričky nasekáme na drobno.Rozehřejeme na woku olej (pokud nemáme wok, stačí hluboká pánev…
Tráva citronová - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Rybí zelené kari
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozehřejeme olej, na kterém zprudka opečeme rybí filety, nakrájené na menší kousky, posypané sušenou citronovou trávou, nebo přidáme čerstvou.Orestovanou rybu…
Kuřecí maso na zázvoru s čočkovo - dýňovými koláčky a limetkovým jogurtem
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu předehřejeme na 200 °C. Zázvor oloupeme a najemno nastrouháme. V misce smícháme ingredience na marinádu ke kuřeti. Kuřecí maso nakrájíme na delší nudličky a dáme…
Hovězí kuličky ve sladkokyselé omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso vložte do mísy. Přidejte koření, česnek utřený se solí, čerstvě mletý pepř a cibuli nakrájenou najemno. Důkladně promíchejte a nechte v lednici hodinu uležet…
Bramborovo-cuketové pyré s bylinkovým smažákem se šunkou
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěné brambory nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka.Cuketu omyjeme, konce odřízneme a nakrájíme na malé kostičky. Stroužky česneku nakrájíme na…
Pstruh na citronové trávě
Recept ještě nebyl hodnocenPstruha nafiletujeme, omyjeme, perfektně osušíme, nasolíme, opepříme, zakapeme citronem a poklademe citronovou trávou. Odložíme na hodinu do lednice. Rozpálíme pánev a…
Ostrá thajská čočková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenDáme čočku, zeleninu kořenovou a brambory vařit. Když je skoro měkká, přidáme pórek, koření a klobásku nakrájenou na tenké plátky. Pokud chceme, zahustíme solamylem…
Pikantní polévka z máslové dýně s curry pastou
Recept ještě nebyl hodnocenDýni oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Zeleninový vývar přivedeme k varu, vložíme dýni, pokrájené šalotky, plátky zázvoru, chilli papričku a citronovou trávu. Vaříme…
Arašídová omáčka
Recept ještě nebyl hodnocenDo rendlíku dejte olej, kari pastu a nechte rozvonět. Kari pastu lze vynechat, použijte pak dvojnásobné množství čili. Přidejte cukr, arašídy, naklepané stéblo citrónové…
Thajská polévka TOM YAM GOONG
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve očistíme krevety- odtrhneme hlavu, oloupeme krunýř, na hřbetu uděláme řez a vyndáme cévu. Vývar nalijeme do kastrolu a dáme na prudký plamen. Přivedeme ho k…
Ledový čaj / R-o-m-i-k
Recept ještě nebyl hodnocenV konvici spražím ne vroucí vodou zelený čaj, mátu, meduňku a citrónovou trávu. Po cca 3 minutách odstraním čaj a trávu, meduňku s mátou ponechám. Osladím, ocitronuji…
Zeleninová pikantní polévka
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Je na vás, zda na nudličky nebo kostičky.V hrnci rozpálíme olej a zeleninu na něm cca 5 minut restujeme.Přidáme koření,…
Kuřecí maso se zelím a indickým kari
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kousky.Orestujeme ho na sádle, přidáme koření, osolíme, opepříme, podlijeme vodou. Přidáme pórek a zelí pokrájené na drobno a dusíme do změknutí…
Bylinkový kapr
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěného kapra nasolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme v lednici asi 3 hodiny uležet.Omyté bylinky si nasekáme. Na pekáč dáme plátky másla. Přidáme kapra,…
Thajská rybí polévka
Recept ještě nebyl hodnocenKrevety (garnely) si kuchyňsky připravíme. Ocásky ponecháme, budou se nám lépe konzumovat. Nejprve si připravíme rybí vývar. Hlavičky a krunýře dáme do hrnce se…
Kotlety s pepřovým dipem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso lehce naklepeme, okraje nařízneme, aby se během tepelné úpravy nezkroutily, osolíme, potřeme olivovým olejem a necháme cca 0,5hod. odpočinout. Na dip v hmoždíři…
Kuřecí špízy v medové marinádě
Recept ještě nebyl hodnocenOlej, med, rybí omáčku a citronovou trávu prohřejte. Maso nakrájejte na drobné kostky a naložte jej nejlépe na dvě hodiny do marinády. Špejle namočte asi na 20…
Slávky na asijský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenLahodnou chuť mořských slávek podpoříme fúzí asijských chutí. K dochucení tak použijeme hlavně rybí a ústřicovou omáčku a také citronovou trávu a kousek exotického…
Kachní prsa s citronovou trávou
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnatá kachní prsa v lehce pikantní omáčce s citronovou trávou vás dostanou svou vůní i chutí. Spojení křehkého masa a asijského koření je ideální, když chcete z…
Hovězí rendang
Recept ještě nebyl hodnocenToto je jedno z poměrně složitých jídel jihovýchodní Ázie, náročné na suroviny i přípravu, ale naprosto jedinečné svou symfonií chutí a rafinovanou pikantností. Pochází…
Veganská polévka plná vitamínů
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si nastavte Lauben sous vide vařič, aby se vám předehřála voda. Teplotu nastavte na 88 °C a délku vaření na 1:45 hod.Nakrájejte šalotku a česnek spolu s mrkví a…
Rybí placičky s pikantní sójovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenFilé necháme rozmrazit a osušíme. Do mixéru vložíme vejce, oloupaný a nakrájený zázvor, česnek, šalotku a rybí omáčku. Rozmixujeme najemno. Přidáme kousky filé a…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
