Kuřecí játra se žampiony na víně
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěná játra spaříme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Na pánvi rozpálíme olej, kousky jater prudce restujeme a vyndáme je na talíř. Do oleje dáme nahrubo…
Víno - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kuře na červeném víně (Coq au Vin)
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si připravíme marinádu: jednu cibuli, mrkev, stroužek česneku a celer nakrájíme na plátky, přidáme pepř, zalijeme červeným vínem, přivedeme k varu a na mírné…
Dušené červené zelí s povidly
Recept ještě nebyl hodnocenDušené červené zelí je klasická příloha k pečené kachně i svatomartinské huse. Zkuste ho ale připravit netradičně – s povidly, nastrouhaným jablkem, hřebíčkem a skořicí,…
Domácí griotka 2
Recept ještě nebyl hodnocenSladký višňový likér překvapivě snadno vyrobíte i doma. Můžeme vám doporučit jediné, naložte si co nejvíce višní můžete. Jakmile totiž griotku po šesti týdnech ochutnáte…
Pikantní hovězí krk jalapeňos
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí krk je část masa, která vyžaduje pomalé vaření. Po zatáhnutí necháme vývarem a vínem podlité kousky masa zvolna dusit se zeleninou. Na závěr pak přidáme papričky…
Hanger steak (veverka) s ostružinovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenHanger steak patří mezi lahodné části hovězího masa. Navíc mu stačí opravdu jednoduchá úprava opečení na pánvi. Ke steaku pak připravíme netradiční omáčku z ostružin,…
Pomazánka z mletého masa na způsob rillettes
Recept ještě nebyl hodnocenDo vyšší pánve dáme na kousek sádla opéct maso. Mícháme a rozdělujeme maso od sebe, až zbělá. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, česnek, kmín, sůl, vodu a víno.Pánev…
Doktorova šunka
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky šunky po obou stranách opečeme a přidáme jemně nakrájenou cibuli. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme 0,3 l bílého vína, přidáme utřený…
Hovězí guláš s dýní
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na větší kousky. Cibuli pokrájíme na kostičky.Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme kousky masa a restujeme za stálého míchání do ztmavnutí masa i…
Pečený guláš na medu
Recept ještě nebyl hodnocenTento guláš doma připravujeme pro slavnostnější chvíle, zrovna teď (29.12.2008) ho dělám na Silvestra. Maso trochu libovější, ale stačí klasická kližka. Na rozpáleném…
Kuřecí roláda
Recept ještě nebyl hodnocenPrsíčka seřízneme, hořčici smícháme s worcesterem a prolisovaným česnekem a namažeme prsíčka, poklademe šunkou, na pánvi osmažíme vajíčko a dáme na šunku a posypeme…
Citronové rizoto s hráškem a krevetami
Recept ještě nebyl hodnocenPravé italské rizoto je delikatesa, která si našla cestu i do našich kuchyní. Zkombinujte jej s marinovanými krevetami a zeleným hráškem a skvěle si pochutnáte. Pro…
Těstovinový věnec
Recept ještě nebyl hodnocenCestoviny uvaríme v osolenej vode a scedíme. Nepreplachujeme ! Otečené cestoviny dáme do vymazanej bábovkovej formy a jemne pritlačíme. Vložíme do rúry a 15 minút…
Špekové srdíčko na víně se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si srdíčko propereme, nakrájíme na kostky a ty prošpikujeme. Do hrnce dáme na sádle osmahnout na kostičky nakrájenou cibulku, přidáme srdíčko, opečeme,…
Skořicová omáčka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nadrobno na másle osmažíme trošku víc než dosklovita. Přihodíme nahrubo strouhnutou zeleninu, jabko a chvíli restujeme. Přidáme víno a chvíli inhalujeme nad…
Kuřecí nudličky se zeleninou na víně
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánev dáme rozehřát olej, přidáme zeleninu, zarestujeme. Potom přidáme na širší nudličky nakrájená a okořeněná kuřecí prsa a společně smažíme do změknutí masa.…
Patatas à la Importancia
Recept ještě nebyl hodnocenZemiaky oskrabene a nakrajame na cca 1 cm kolecka.Osusime papierovou utierkou a obalime v trojobale.Ja som ochutil muku ale kazdy podla svojho.Dame rozohriat olej a…
Uzené vepřové pečené na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenMaso dáme do horké vody vařit asi na 10 minut. Předvařené omastíme sádlem, podlijeme, přidáme pokrájenou zeleninu, okořeníme a dáme péci. Na sucho opražíme mouku,…
Kuřecí medailonky na smetaně s vínem
Recept ještě nebyl hodnocenZ masa si nakrajíme medailonky, mírně naklepeme, osolíme a prudce osmahneme z obou stran na horkém tuku. Výpek zaprášíme moukou, chvíli mícháme, zalijeme trochou vody a…
Bábovka se svařeným vínem
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravte bábovku netradičně, a to se svařeným vínem a strouhanou čokoládou. Příprava je snadná a výsledný moučník perfektně doplní nedělní odpoledne i rodinnou oslavu.…
Polévka s medvědím česnekem a jarní cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenS teplejším jarním počasím přichází také období sklizně medvědího česneku. Z byliny jemné česnekové chuti můžete připravit krémovou polévku, kterou budete mít do…
Placičky s houbovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMäso premiešame s polovicou nadrobno narezanej cibule, mletou paprikou, korením, vínom, vajcom, osolíme. Zo zmesi formujeme maličké placičky / ako malé fašírky /, jemne…
Kuřecí maso kung-pao
Recept ještě nebyl hodnocenOpláchneme kuřecí maso, nakrájíme na nudličky, osolíme, promícháme s melanží a částí mléčného škrobu a necháme odležet.Na pánvi rozehřejeme olej a směs zprudka opečeme,…
