Játra na víně s červenou cibulí a jablíčkem
Recept ještě nebyl hodnocenJátra si přes noc namočíme do mléka s pár větvičkami bylinek. Druhý den si je vyndáme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi si rozškvaříme špek, který…
Víno - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Krkovička na cibulích, česneku a rajčatech s bazalkou
Recept ještě nebyl hodnocenZasypeme plátky masa kořením Krkovička s česnekem a necháme odležet. Červenou cibuli nakrájíme na plátky, žlutou na drobno a česnek rovněž na plátky.Rozpálíme tuk nebo…
Pikantní smažené býčí žlázy
Recept ještě nebyl hodnocenBýčí žlázy rozkrojíme, očistíme a naložíme na noc do mléka.Druhý den žlázy opereme, osolíme a potřeme chilli omáčkou, necháme v lednici odležet alespoń 2 hodiny.Obalíme…
Kachní prsa na pánvi se švestkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKachní prsa kuchyňsky upravíme a osušíme. Ostrým nožem kůži nařežeme do mřížky. Kůži krájíme opatrně, abychom neprořízli i maso. Kachní prsa opepříme drceným…
Vepřová pečeně na slanině, celeru a šalotkách
Recept ještě nebyl hodnocen1. Stroužky česneku nakrájíme na klínky. Maso rozdělíme na dvě poloviny (kvůli následujícímu opékání). Do masa uděláme nožem hluboké zářezy a klínky tam vmáčkneme.…
Japonské kuřecí řízečky Tori Katsu
Recept ještě nebyl hodnocenNa omáčku v malé misce smícháme všechny přísady a mícháme, dokud se dobře nespojí. Dáme zatím stranou.Kuřecí prsa nakrájíme rovnoběžně s prkénkem přímo uprostřed, aby na…
Vepřové ragú na víně a zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenSměs masa a zeleniny z pánve je oblíbeným jídlem na všední i nevšední dny. Z kousků vepřového masa můžeme připravit skvělé a chutné ragú, které doplníme rajčaty,…
Knedlíčky ťiao-ć
Recept ještě nebyl hodnocentěsto: suroviny smícháme a vypracujeme vláčné nelepivé těsto, podle potřeby přilejeme vodu pokud bude potřeba. Necháme odležet. náplň: Na pánvi osmahneme zeleninu,…
Čínská kuchyně: LA´C
Recept ještě nebyl hodnocenRozmícháme vejce se škrobem a smícháme s masem nakrájeným na kostičky.Nachystáme si NAHRUBO krájenou cibuli a kapii.V šálku smícháme víno, sójovou omáčku, Wei-su a sůl…
Chřestová polévka jemná jako hedvábí
Recept ještě nebyl hodnocenS příchodem jara se těšíme na výbornou a čerstvou sezónní zeleninu, mezi kterou patří i chřest. V této polévce využijeme beze zbytku všechny jeho části. Polévka má…
Pikantní závitky k vínu
Recept ještě nebyl hodnocenNa plátky sýra dáme feferonkový salát.Srolujeme.Překrojíme v polovině.Servírujeme s hroznovým vínem.
Hovězí proužky se zázvorem a celerem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso si nakrájíme na tenčí proužky, které dáme do mísy a zalijeme zálivkou: víno+sojová omáčka+cukr+sůl+vejce+mouka, všechno rozšleháme a promícháme s předem nakrájeným…
Rybí filé s bílými fazolemi (Tunisko)
Recept ještě nebyl hodnocenDo kastrolu dáme vařit vyprané fazole. Když jsou skoro měkké přidáme k nim na plátky krájené brambory. Osolíme, opepříme, přidáme kari, cibuli, polévkové koření, mátu a…
Vepřové nudličky v jogurtové marinádě s bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháme suroviny na marinádu a vložíme do ní nudličky masa, necháme marinovat aspoň 2 hodiny. Na rozpáleném oleji zprudka orestujeme okapané maso z marinády. Ztlumíme…
Krůtí prsa pečená vcelku se sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenMrkvu pokrájame na hranolky, celer na 1 cm kúsky, cibuľu na drobno, sušené paradajky na menšie kúsky, polovicu slaniny na kocky, druhú polovicu na plátky. Morčacie…
Palačinky se švestkami a sněhovou čepicí
Recept ještě nebyl hodnocenProměňte klasické palačinky na luxusní dezert. Po naplnění dušenými švestkami je potřete sněhem z bílků a zapečte. Výsledek vás překvapí nejen chutí, ale i vzhledem.…
Telecí ragú
Recept ještě nebyl hodnocenPřekvapte své hosty svátečním pokrmem! Voňavé telecí maso se šalotkami, česnekem a šalvějí se dusí na víně a limetkové šťávě. O závěrečnou chuť se postarají sladké…
Staročeské vepřové žebírko s plněným jablkem a bramborovou roládou
Recept ještě nebyl hodnocenIdeálním pokrmem pro sváteční, nebo slavnostnější oběd, jsou bez debat staročeská vepřová žebírka, připravované z kotlety a plněné nádivkou, podávaná s jablky, plněnými…
Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky pečlivě očistěte, vykrájejte močovody, tuk, případně odblaňte a nakrájejte na velikosti sousta. Propláchněte několikrát ve studené vodě. Zalijte vínem shao xing…
Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Recept ještě nebyl hodnocenLedvinky pečlivě očistěte, vykrájejte močovody, tuk, případně odblaňte a nakrájejte na velikosti sousta. Propláchněte několikrát ve studené vodě. Zalijte vínem shao xing…
Pikantní "býčí" delikatesa se šťouchanými bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenSlaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno a česnek na plátky. Zázvor nakrájíme na plátky a ty překrojíme na tenčí nudličky. Košťál brokolice a mrkev nakrájíme na…
Těstoviny Bologne
Recept ještě nebyl hodnocenNa kapce olivového oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme maso, osolíme a opepříme. Pdlijeme troškou vody a dále podlíváme mlékem a vínem. Přimícháme…
Vepřový guláš II.
Recept ještě nebyl hodnocenMaso rozkrájíme na kostičky, osmažíme ve vroucím oleji a postupně přidáváme nadrobno nakrájenou cibuli, kečup, víno, osolíme, opepříme, popř. přidáme saturejku. Dusíme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
