Kuřecí risotto z české kantýny
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji s máslem (1:1) zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vsypeme suchou rýži a osmažíme ji, až budou zrnka průsvitná. Přilijeme bílé víno a mícháme, dokud se neodpaří.…
Víno - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Telecí ragú
Recept ještě nebyl hodnocenPřekvapte své hosty svátečním pokrmem! Voňavé telecí maso se šalotkami, česnekem a šalvějí se dusí na víně a limetkové šťávě. O závěrečnou chuť se postarají sladké…
Staročeské vepřové žebírko s plněným jablkem a bramborovou roládou
Recept ještě nebyl hodnocenIdeálním pokrmem pro sváteční, nebo slavnostnější oběd, jsou bez debat staročeská vepřová žebírka, připravované z kotlety a plněné nádivkou, podávaná s jablky, plněnými…
Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve naložíme maso. Ve hmoždíři si rozdrtíme sečuánský pepř, pár kuliček barevného pepře, tymián a rozmarýn. Zalijeme trošku olejem a touto směsí potřeme celou…
Svařák samotáře Rermora
Recept ještě nebyl hodnocenDo kastrůlku dáme trochu vody a do ní badyán, skořici, hřebíčky, hrozinky, citrónovou kůru(jednu čaj.lžičku)a cukr dle chuti. Vše povaříme cca 10-15 minut. Potom…
Pečený losos s parmazánem a rajčatovým ragú
Recept ještě nebyl hodnocenMaso z lososa je velice chutné a způsobů jak jej připravit je opravdu mnoho. Na pečeném lososu, s křupavou parmazánovou krustou, podávaném na lůžku z rajčatového ragú,…
Cuketove ragu
Recept ještě nebyl hodnocenNa panev dame olej, na nej cesnek na platky. Opeceme, pridame cuketu na platky, opečeme, zalijeme vinem, smetanou, pridame kari, sul, pepr a podusíme chvilku. Pridame…
Vepřový steak se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenKaré alebo krkovicu nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme a opaprikujeme (môžeme použiť namiesto tohoto korenie na steaky - zmes podľa vlastnej chuti). Na…
Vepřová líčka s česnekem a majoránkou
Recept ještě nebyl hodnocenV kastrolu rozpálíme olej, na který vložíme osolené a opepřené líčka. Zprudka je opečeme ze všech stran dohněda a poté je vyndáme. Přidáme trochu oleje a vložíme…
Dušené hovězí na cuketách
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravit hovězí maso tak, aby bylo krásně měkké, si žádá svůj čas. Pokud mu ho ale dopřejete, odmění se vám bohatou chutí. V kombinaci s cuketou, mrkví, vínem a voňavým…
Čínská polévka s vepřovými játry
Recept ještě nebyl hodnocenZázvor oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky, čili papričku na kousky. Vývar nebo vodu přiveďte v hrnci k varu, vhoďte zázvor, čili, přidejte sójovou omáčku, olej a…
Lví hlavy - čínský recept
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso promícháme s nakrájenou cibulí, vejcem, chilli, vínem, bambusovými výhonky nebo osmaženými nudličkami celeru, přidáme jemně nasekané houby, zázvor, sůl, cukr…
Placičky s houbovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMäso premiešame s polovicou nadrobno narezanej cibule, mletou paprikou, korením, vínom, vajcom, osolíme. Zo zmesi formujeme maličké placičky / ako malé fašírky /, jemne…
Špekové srdíčko na víně se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si srdíčko propereme, nakrájíme na kostky a ty prošpikujeme. Do hrnce dáme na sádle osmahnout na kostičky nakrájenou cibulku, přidáme srdíčko, opečeme,…
Kantonské nudle upravené
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny uvařené podle návodu na sáčku propláchneme studenou vodou a promastíme olejem. Do pánve dáme olej, opečeme cibuli a přidáme kuřecí maso na nudličky, které…
Kachna na červeném vínku, s knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenKachnu omyjeme, uvnitř trup mírně osolíme, opepříme a vložíme kousky jablka bez jádřince, bobkové listy, nakrájenou cibuli a česnek.Poté kachnu po obou stranách posypeme…
Játra na víně s rýží
Recept ještě nebyl hodnocenCibulku nakrájíme na jemno a osmahneme ji na troše sádla. Vložíme očištěná játra, přidáme sůl, trošku pepře, kmínu a bazalky. Podlijeme trochou vína a chvilku počkáme,…
Frikadelky s citronovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso smícháme se solí, pepřem, 1 vejcem, petrželkou, zalijeme ho mlékem a zahustíme moukou. Necháme půl hodiny odstát. Poté utvoříme malé frikadelky ( karbanátky,…
Bylinkové kuře na sušených rajčatech
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu si rozehřejeme na 200°C. Do pekáče dáme rajčata. Z vrchní části si můžeme maso velmi mírně osolit, opepřit a zaprášit sladkou paprikou, protože jej zprvu budeme…
Játra s vínem na víně
Recept ještě nebyl hodnocenJátra očistíme a pokrájíme na silnější nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem, vložíme játra a zprudka opečeme. Podlijeme vínem, opepříme, poprášíme zázvorem,…
Kachní prsa na jablkách
Recept ještě nebyl hodnocenKachní prsa, která jsme nechali ohřát na pokojovou teplotu, omyjeme, osušíme, kůži pokrájíme ostrým nožem na mřížku, osolíme a opepříme. Pánev bez tuku rozpálíme, kachní…
Tagliatelle s pečenou paprikou
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny si dáme vařit a papriku si rozkrájíme na 4 kusy, pokapeme trochu olejem a upečeme do zlatova. Ve větší pánvi si rozpálíme olej a na něm krátce orestujeme na…
Hovězí proužky se zázvorem a celerem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso si nakrájíme na tenčí proužky, které dáme do mísy a zalijeme zálivkou: víno+sojová omáčka+cukr+sůl+vejce+mouka, všechno rozšleháme a promícháme s předem nakrájeným…
