Italské hříbkové rizoto
Itálie v létě, kdo by to dokázal odmítnout? Ale nemusíte nutně jezdit k moři, s tímhle receptem si ji snadno uděláte doma. Jednoduché, ale přesto delikátní rizoto s houbami, které doplňují bylinky a lanýžový olej.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 146 kJ / 1 469 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 19,88 g |
| Tuky | 67,81 g |
| Vláknina | 5,46 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 29 mg |
| Sůl | 0,06 g |
| Sacharidy | 176,89 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na olivovém oleji zpěníme nasekanou šalotku (má jemnější chuť než obyčejná ostrá cibule) a pak přidáme česnek. Následně přisypeme nepranou rýži Arborio, která se vaří na skus, ale do rýže se na začátku nevlévá příliš tekutiny.
Krok 2: Nejprve rýži restujeme, aby se zrnka hezky obalila olejem a poté podlijeme vínem. Přidáme pepř a sůl, necháme víno odpařit a postupně podléváme vývarem do doby, než bude rýže na skus
Krok 3: Očištěné houby nakrájíme na plátky a orestujeme zvlášť se snítkou tymiánu, nasekaným česnekem a vmícháme je do rýže. Přidáme máslo, část nastrouhaného parmazánu a lehce promícháme. Již nevaříme, aby se nezačal oddělovat tuk, necháme 5 minut zakryté stát a vstřebat tekutinu.
Krok 4: Podáváme posypané zbylým parmazánem a pokapané těsně před servírováním lanýžovým olejem, aby nevyprchala vůně.
Zveřejněno 8. 8. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské hříbkové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxQpG
Moje poznámka
Italské hříbkové rizoto
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxQpG
Nejnovější recepty
Knedlíková rychlovka
Přidáno před 12 minutami
Veganské špenátové omelety
Přidáno před 1 hodinou
Zeleninová pánev s vejci a sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Švestkový špaldový koláč
Přidáno před 19 hodinami
Játra s cibulovou omáčkou
Přidáno před 21 hodinami
Čokoládové šneky se skořicovou glazurou
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lasagne s lososem
diginkabell před 4 minutami
Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou
[email protected] před 23 minutami
Smažení a dopékání v troubě
magdalenka před 1 hodinou
Hospodský zelný salát
magdalenka před 1 hodinou
Krémová česnečka zdravěji
magdalenka před 1 hodinou
Špagety po uhlířsku
sally24.mark před 1 hodinou
Okurkovy salat se zakysanou smetanou
magdalenka před 1 hodinou
Tarator (Bulharská okurková polévka)
magdalenka před 1 hodinou
Pečené krůtí stehno s cibulí
69Marci před 4 hodinami
Křehký makový koláč
matavasa před 11 hodinami
Suroviny:
rýže,
olej olivový,
cibule šalotka,
víno,
vývar masový,
houby,
tymián,
olej olivový,
máslo,
parmazán,
česnek,
sůl,
pepř bílý,
olej
Komentáře (1)