Játra na víně s červenou cibulí a jablíčkem
Suroviny
- asi 500 g vepřových jater
- 2 červené cibule
- 2 dcl vína
- 1 zelené kyselejší jablíčko
- asi 100 g špeku
- pár větviček rozmarýnu
- pár větviček tymiánu
- sůl
- pepř
- 2 lžíce cukru
Postup přípravy receptu
Játra si přes noc namočíme do mléka s pár větvičkami bylinek.
Druhý den si je vyndáme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky.
Na pánvi si rozškvaříme špek, který jsme nakrájeli na kostičky. Na něm osmahneme játra, stačí z každé strany asi tak minutku a pak je vyjmeme a přidáme víno, nakrájenou cibuli na půlkolečka, cukr a bylinky. Víno necháme zredukovat, podlijeme vodou (záleží na každém kolik kdo chce omáčky, já dala asi necelé 2 deci) a zahustíme.
Nakonec vložíme jatýrka, osolené a opepřené, nakrájené jablíčko na kostičky a krátce provaříme. Vše ještě dochutíme solí a pepřem. Podávala jsem s opečenou bagetkou s česnekem.
Poznámka
Další mé recepty najdete zde: https://www.facebook.com/Vaření-a-pečení-s-láskou-...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 246 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Játra na víně s červenou cibulí a jablíčkem
-
To zní vynikajícícně. Určitě zařadím do jídelníčku .
-
Použila jsem červené..
-
Simona Skolakova:
V tomto případě je to šumafuk
-
Měla bych malý dotaz
mám dát bílé a nebo červené vínko
suché a nebo sladkév surovinách je pouze víno,ale jaké -
tento recept jsem si vyhlídla v jedné knížce na vyzkoušení,sice nevím jestli mi to manžel sní,on nemusí sladké+ slané,ale já to vyzkouším,vypadá to moc dobře
