Domácí bleskové rohlíky zvládnete upéct za hodinu a chutnají jako z pekárny
21. 8. 2026
21. 8. 2026
|
Toužíte po čerstvých rohlících, ale nechce se vám ráno běžet do obchodu? Vyzkoušejte recept na bleskové rohlíky, které zvládnete připravit z několika základních surovin. Díky jednoduchému postupu a krátké době kynutí budete mít voňavé a křupavé pečivo na stole už za hodinu.
Mnoho lidí se kynutého těsta zbytečně obává, ale právě tento recept dokazuje, že domácí pečení nemusí být složité. Těsto stačí dobře propracovat, rozdělit na jednotlivé díly a vytvarovat z něj klasické rohlíky. Díky malému množství surovin se recept hodí i pro začátečníky, kteří s domácím pečivem teprve začínají. Výsledkem budou dozlatova upečené rohlíky s křupavou kůrkou a měkkým středem.
Mohlo by vás zajímat
Tajemství křupavé kůrky
Aby byly rohlíky po upečení opravdu křupavé, vyplatí se před vložením do trouby lehce postříkat jejich povrch vodou. Poté je stačí posypat kmínem, případně mákem nebo hrubou solí. Důležitou roli hraje také vysoká teplota trouby, díky níž získá pečivo krásně zlatavou barvu. Nejlépe chutnají ještě vlažné, namazané máslem nebo doplněné domácí marmeládou.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit bleskové rohlíky
Na dvanáct domácích bleskových rohlíků budete potřebovat 200 ml vody, 1 lžičku cukru, 20 g čerstvého droždí, 360 g hladké mouky, 25 g sádla, lžičku soli a kmín na posypání. Všechny suroviny pravděpodobně najdete doma, takže můžete začít péct prakticky okamžitě.
- Ve vlažné vodě rozmíchejte cukr a droždí a nechte směs asi patnáct minut vzejít.
- Přidejte mouku, sádlo a sůl a vypracujte hladké těsto.
- Těsto rozdělte na dvě části a z každé vyválejte kruh. Každý kruh rozdělte na šest trojúhelníků. Jednotlivé díly zarolujte směrem od širší strany do tvaru rohlíku.
- Rohlíky položte na plech, lehce je postříkejte vodou a nechte dalších patnáct minut kynout. Nakonec je posypte kmínem a pečte při 230 °C přibližně třináct až sedmnáct minut dozlatova.
Tyto domácí rohlíky jsou důkazem, že voňavé pečivo nemusíte kupovat pouze v pekárně. Stačí několik základních surovin, trocha času a během chvíle si můžete vychutnat čerstvé rohlíky přímo z trouby. Skvěle se hodí ke snídani, svačině i jako příloha k polévce. Jste-li fanoušky domácího pečiva, vyzkoušejte i domácí chléb podle našeho videoreceptu. Přejeme dobrou chuť!
Komentáře