Zkuste pomazánku z čerstvého celeru. S jogurtem je krásně jemná a hotová do 10 minut
13. 11. 2026
13. 11. 2026
|
Celerové pomazánky jsou svěží s příjemnou a výraznou chutí. Syrový strouhaný celer jim dává příjemnou chuť a důležité živiny. Pomazánky zasytí, ale přitom nezatíží trávení. Příprava je rychlá, cena nízká, přitom možností kombinací jednotlivých ingrediencí je celá řada.
Na pomazánku používejte svěží a čerstvý celer, který najemno nastrouháte. Starší kusy už ztrácí příjemnou sladkost a naopak bývají tuhé a někdy dokonce nahořklé. Do pomazánky přidejte některý mléčný výrobek pro lepší strukturu a chuť. Vyzkoušejte tvaroh, zakysanou smetanu, sýr, třeba lučinu nebo eidam, případně i majonézu. S ochucováním buďte opatrní a se solí to nepřehánějte. Příjemnou jemnost a sladkost můžete zvýraznit přidáním strouhaného jablka. Přidejte i pár kapek citronové šťávy a před podáváním nechte pomazánku asi 30 minut v lednici, aby se chutě lépe propojily:
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Celerová pomazánka s česnekem
Tato pomazánka je výborná k večeři i na jednohubky pro návštěvu. Do práce si ji ale kvůli česneku nevezmete.
- Na základní dávku celerové pomazánky z úvodního videa budete potřebovat 150 g pomazánkového másla, 150 g bílého jogurtu, 1/2 celeru, 2 stroužky česneku, sůl a mletý pepř. Množství pomazánky si upravte podle počtu strávníků.
- Celer oloupejte a najemno nastrouhejte, pomazánka pak bude mít lepší konzistenci. Případnou šťávu vymačkejte a nenechávejte ji v pomazánce, aby nebyla vodnatá. Nastrouhejte s celerem i oloupaný česnek, nebo ho utřete s trochou soli.
- Do misky přidejte pomazánkové máslo a jogurtu dejte tolik, aby se pomazánka dala dobře mazat.
- Na závěr pomazánku ještě dochuťte solí a pepřem.
Pomazánka chutná na bílém i celozrnném pečivu. Nejlepší je po krátkém odležení. Ozdobit ji můžete vlašskými ořechy, naťovou petrželí a kapií.
Nechte se inspirovat i dalšími variantami:
Alternativy celerové pomazánky
Výše popsanou pomazánku snadno chuťově obměníte. Stačí některé suroviny vyměnit nebo přidat další.
- Vyzkoušejte pomazánku doplnit najemno strouhaným eidamem nebo uzeným sýrem.
- Jogurt můžete vyměnit za zakysanou smetanu, která dá pomazánce větší jemnost.
- Lze přidat salám, šunku, uzené tofu nebo uvařená vajíčka.
- Častou součástí celerové pomazánky je majonéza, může být i domácí. Přidat můžete i trochu hořčice.
- Oblíbené jsou verze se strouhanou mrkví, nadrobno nakrájenou cibulí a najemno nastrouhaným křenem.
- Pro zvýraznění chuti vyzkoušejte chilli, provensálské koření nebo čubricu. Nebojte se ani dalšího koření.
- Citronová šťáva pomůže udržet pěknou barvu pomazánky.
- Pro dozdobení využijte kromě vlašských ořechů také kapii (čerstvou nebo sterilovanou), olivy a další zelené natě.
Souboj o nejlepší pomazánku
Pomazánky jsou výborným řešením pohoštění pro návštěvu. V tom případě je ideální nachystat pomazánek více, aby si každý mohl vybrat. V malém souboji si můžete zvolit svého favorita. Dáte přednost pomazánce česnekové, nebo s nivou? Jakmile vyznačíte svou odpověď, hned se vám ukáže, jak nejčastěji odpovídají ostatní.
Přejeme povedenou pomazánku a dobrou chuť.
Komentáře