Červená skvrna ve vejci vás už nevyděsí: Zjistěte, proč ji stačí jen vyndat
3. 9. 2026
3. 9. 2026
|
Rozklepnete vejce a na žloutku objevíte malou červenou nebo tmavší skvrnu. Přestože nevypadá příliš lákavě, obvykle není známkou zkaženého vejce ani vyvíjejícího se zárodku. Jde o malé množství krve, které se do vejce dostalo během jeho vzniku.
Vejce používáme téměř denně a jsou základem celé řady báječných pokrmů. Přesto nás jejich obsah může občas překvapit. Jedním z méně příjemných objevů je červená tečka nebo drobný krvavý flíček na žloutku. Většinou kvůli němu ale nemusíme celé vejce vyhazovat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
O zárodek kuřete nejde
Drobná krevní skvrna vzniká prasknutím některé z malých cévek během ovulace nebo tvorby vejce. Krev se následně může objevit na povrchu žloutku nebo v bílku. Nemá to nic společného s vyvíjejícím se kuřetem a malá skvrna sama o sobě není známkou bakteriální kontaminace ani kažení vejce. Naopak se může stále jednat o čerstvé a chutné vejce.
Jak máte nejraději připravená vejce?
-
Jako omeletu? %
-
Míchaná? %
-
Natvrdo? %
-
Ztracená? %
Hlasovalo 177 návštěvníků
Kdy už vejce raději nepoužívat
Pokud nám drobná skvrna vadí, můžeme ji jednoduše odstranit čistou lžičkou nebo špičkou nože, a vejce běžně tepelně upravit. Vždy ale zkontrolujeme celý jeho obsah. Varováním je nepříjemný zápach nebo nezvyklé zbarvení bílku. Takové vejce nepoužíváme. Opatrnost je namístě také u prasklých nebo nevhodně skladovaných vajec.
Mohlo by vás zajímat
Jak naložit s červenou skvrnou ve vejci
Budete potřebovat čistou misku, lžičku a vejce, které chcete použít.
- Vejce rozklepněte nejprve do samostatné čisté misky, nikoliv rovnou mezi ostatní suroviny.
- Prohlédněte žloutek i bílek a zkontrolujte jejich vzhled. Pokud objevíte pouze malou červenou nebo tmavou skvrnu, nemusíte vejce automaticky vyhazovat.
- Skvrnu můžete pomocí čisté lžičky odstranit.
- Vejce následně použijte stejně jako obvykle a podle zvoleného receptu je tepelně upravte.
Drobná krevní skvrna na žloutku může působit nevábně, sama o sobě ale není důvodem k vyhození jinak čerstvého vejce. Mnohem důležitější je celkový vzhled, vůně, neporušenost skořápky a správné skladování vajec. Zužitkovat je můžete například při přípravě chleba ve vajíčku podle našeho videoreceptu:
Komentáře