Domácí pekárna: Připravte si s námi bílý jogurt, který lze následně různě ochutit
19. 2. 2026
19. 2. 2026
|
V době, kdy se potraviny zdražují, ale také obsahují čím dál více chemie, se vracíme k domácí výrobě. Vyzkoušejte si přípravu bílého jogurtu v domácí pekárně, který si následně můžete ochutit čokoládou, marmeládou, ale například i čerstvým ovocem či granolou. Neuvěříte, jak snadné to je.
Mnozí žijí v domnění, že domácí pekárna slouží pouze k vypracování, kynutí a následnému upečení těsta. Opak je však pravdou. Kromě pečiva a moučníků v domácí pekárně hravě zvládnete připravit domácí marmeládu, sádlo nebo jogurt.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit jogurt v domácí pekárně
Na přípravu jogurtu budete potřebovat pouze dvě suroviny – 1 litr čerstvého mléka a 3–4 lžíce bílého jogurtu s živou kulturou. Připravte si i kuchyňský teploměr.
- Mléko zahřejte v hrnci na 70 °C a poté ihned odstavte ze zdroje tepla. Tímto krokem došlo k pasterizaci mléka.
- Jakmile mléko vychladne na 50 °C, nalijte ho do vnitřní nádoby domácí pekárny bez hnětacích háků (nejsou potřeba) a pomocí stěrky promíchejte s jogurtem.
- Zapněte program "kvašení" na 45 °C a nechte pekárnu pracovat dobu 5–8 hodin. Čas si určíte sami podle požadované hustoty výsledného jogurtu – tedy čím déle bude zahříván, tím hustší bude. Záleží tak na vašich preferencích.
- Hotový jogurt následně přesuňte do předem připravených, sterilizovaných sklenic. Uchovávejte v lednici, ve které vydrží až 5 dní.
Tip1: Do skleniček před naplněním jogurtem můžete přidat vrstvu domácí marmelády, oříškové či čokoládové pomazánky nebo ořechového másla. Zkusíte?
Tip2: Domácí jogurt je vynikající nejen samostatně; využití najde i v pomazánkách, pohárech, krémech do dortů a moučníků, ale i jako základ pro dresinky a dipy.
V případě, že vás trápí intolerance laktózy nebo se stravujete vegansky, jistě oceníte tip v podobě veganského jogurtu, jehož přípravou vás s lehkostí provede názorný videonávod. Chutím a fantazii se přece meze nekladou! Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře