Domácí jogurt
terezicka1
Suroviny
- litr mléka (v sáčku nebo čerstvé v lahvi)
- 1 bílého jogurtu holandia
- jahody (na dochucení)
- trochu cukru
Postup přípravy receptu
Mléko svaříme na 60°C (stáhneme, když se začnou dělat bublinky). Odstavíme a necháme pod pokličkou vychladnout na prst (tak, aby nás prst nepálil).
Do větší mísy dáme půlku jogurtu. Po vychladnutí mléka ho přidáváme po částech naběračkou do jogurtu a mícháme přitom metličkou.
Poté nalijeme do skleniček a uzavřeme. Necháme v teplém místě minimálně 6 hodin stát. Já použila troubu, kterou jsem pustila na 50°C. Někdo dává do peřin.
Pak se jogurt vychladí v lednici a můžeme ho smíchat s ovocem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí jogurt
-
Taky dělávám domácí jogurt, naposledy s medem, ten jsem přidala hned. Při výrobě mám ale nižží teplotu, do těch 40°C.Taky kromě skleniček v jogurtovači nebo termo tašce používám velkou termosku určenou na jídlo - se širším hrdlem. Čerstvé mléko zahřívám na cca 80 - 85°C a pak zchladím na 40°C, pokud dělám z trvanlivého, tak to jen ohřeju na 40°C a přidám jogurt.
-
Posílám Ti bodíka :o)
Domácí jogurt si doma děláme již více jak 5 let.
Nejprve jsme na něj používali jogurtovač, ale od února letošního roku dávám jogurt do termotašky, zalím do deky a za 5-6 hodin je supertuhý jogurt. Používám jogurtovou kulturu, viz. http://www.bulgaricus-eshop.cz/catalog/pro-domacnosti -
No, třeba vyzkoušet
