Halušky s uzeným masem a kysaným zelím: Na nočky potřebujete jen 3 suroviny
9. 10. 2026
9. 10. 2026
|
Halušky jsou na přípravu velmi snadné, navíc je můžete připravit na mnoho způsobů. Zkuste oblíbenou klasiku v podobě halušek s uzeným masem a kysaným zelím, které zvládne připravit i naprostý začátečník v kuchyni.
Halušky s brynzou, s uzeným masem nebo nasladko – jejich podoba závisí pouze na vašich preferencích. Dopřejte si závan nostalgie v podobě těch klasických s uzeným masem a zelím. Snadným postupem vás provede úvodní videonávod.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Halušky s uzeným masem a kysaným zelím
Na pořádných 5 porcí oblíbených halušek s uzeným masem a kysaným zelím budete potřebovat následující suroviny:
-
Na halušky: 1,5 kg brambor, 0,5–1 kg polohrubé mouky, 2 vejce a sůl.
-
Dále: 250 g kysaného zelí, 250 g uzeného masa (krkovice, plec), 2 střední cibule, 1,5 lžíce cukru krystal (nebo cukru krupice), 1 špetku kmínu, 3 špetky soli, mletý pepř podle chuti a olej na restování.
- Syrové brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Smíchejte je s vejci, osolte a postupně přidávejte mouku, dokud nevznikne vláčné těsto. Konzistence by měla být taková, aby šlo těsto protlačit přes haluškovač.
- Těsto protlačujte přes haluškovač do vroucí osolené vody. Pokud haluškovač nemáte, nožem trhejte drobné kousky těsta z prkénka. Vařte, dokud nevyplavou na hladinu. Poté ihned sceďte nebo vyberte děrovanou naběračkou.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na větší kostky či měsíčky.
- Uzené maso omyjte a nakrájejte na kostičky o velikosti zhruba 2×2 cm.
- Do pánve nebo hlubšího pekáčku vlijte trochu oleje, přidejte uzené maso i cibuli a pozvolna smažte dozlatova. Občas promíchejte.
- K orestované cibulce a masu přidejte kysané zelí, které můžete podlít zhruba 200 ml vody. Podle chuti přisypte cukr, sůl a kmín. Duste nepřikryté, dokud se voda neodpaří. Občas promíchejte.
- Halušky nakonec promíchejte s hotovou směsí a podle chuti dosolte a opepřete.
Tip: Halušky s uzeným a zelím můžete nakonec posypat dozlatova osmaženou cibulkou (na kterou v naší redakci nedáme dopustit).
Ať už se rozhodnete pro halušky naslano či nasladko, jedno je jisté – skvěle si pochutnáte. Hlasujte v následující anketě, v jaké podobě máte halušky nejraději. Ihned po kliknutí na odpověď se vám zobrazí, jak hlasovali ostatní čtenáři.
S čím máte halušky nejraději?
-
Nasladko? %
-
S brynzou? %
-
Se zelím a masem? %
Hlasovalo 11 návštěvníků
Komentáře