Savojský řízek

Vepřové maso Doba přípravy: 30 minut 5 názorů

Vepřové maso Doba přípravy: 30 minut 5 názorů

Suroviny 4 porce

6 plátků vepřové pečeně
hladká mouka
3 vejce
mléko
bílek
sůl
pepř černý mletý
strouhanka
olej

Postup přípravy receptu

  1. Maso obalíme v trojobalu jako řízek (mouka, rozšlehané vejce s mlékem a strouhanka). V misce rozmícháme vidličkou bílky a těsně před smažením obalené maso namočíme do bílků a ihned smažíme ve věším množství rozpáleného oleje.

  2. Podáváme s vařenými brambory nebo hranolky a jako přílohu s nakládanými okurkami.

Komentáře k receptu Savojský řízek

  • Mayhem Mayhem

    Když jsem šel poprvé na Kladensku/Mělnicku do hospody, nechápal jsem, co to ten savoják je a co s tím všichni mají. Teď už vím. Kdo nezná, nepochopí a může si tam dát klidně šunku...
    Jediný, asi o trošku lepší řízek jsem měl ve Vídni z telecího. Ten ale teda nestál kilo i s hranolkama... :-D

    Odpovědět

  • bofinka bofinka

    Frantiska: https://www.whipupitalian.com/cotolette-alla-valdo...
    Tak takto ho znam zase ja , tedy v trojobalu, plneny sunkou a Fontinou. Celkem dost znamy recept, tez Côtelette à la valdotaine.

    Odpovědět

  • Frantiska Frantiska

    kdyby nekoho zajimalo, co je opravdu savojsky rizek. tak tady je moc hezky popsany

    https://www.labuznik.cz/recept/francouzsky-savojsk...

    Odpovědět

  • bofinka bofinka

    Opet nazev receptu odpovidajici lidove tvorivosti :-O

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Takto dělám řízky už leta, aniž bych věděla, že to je Savojský řízek. Jen používám celé vajíčko místo bílků. Řízek nenasaje tolik tuku jako obalovaný v trojobalu a do omastku neopadává strouhanka a nepřipaluje se. <3

    Odpovědět

Tématické fráze: savojský vepřový řízek savoyský řízek savojské řízky savoysky řízek recept veprovy savojsky rizek savojak recept sojský řízek savojsky rizky savojský vepřový řízek recept recept na savojsky ryzek savosky řízek recept řízky savojský savojskej rizek savojak jak se dela rizek recept na savojský vepřový řízek savojský řízek bílek svojský řízek příprava savojského řízku