Houbová smaženice: Připravte si delikatesu z darů lesa podle tradičního receptu
27. 7. 2026
27. 7. 2026
|
Po návratu z lesa je tou nejlepší odměnou voňavá smaženice z čerstvých hub, které jsme nasbírali. Připravte si během několika minut tradiční houbovou pochoutku z několika ingrediencí, která nejlépe chutná s krajícem čerstvého chleba.
Houbovou smaženici připravíte ideálně z vícero druhů lesních hub. Mohou to být hřiby, křemenáče, kozáci, lišky, holubinky či bedly. S babkami to příliš nepřehánějte, protože bývají příliš měkké. Vždy ale platí, sbírejte jen ty houby, které bezpečně znáte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit houbovou smaženici
Na houbovou smaženici pro 3 osoby budete potřebovat 500 g čerstvých lesních hub, 1 střední cibuli, 3–4 vejce, drcený kmín, sůl, mletý pepř, sádlo nebo máslo a pažitku.
- Čerstvé houby očistěte a nakrájejte na kostičky.
- Tip: Použít lze i mražené houby, které před tepelnou úpravou nerozmrazujte.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
- Na pánvi rozehřejte sádlo či máslo, na kterém osmažíte dozlatova cibuli.
- Přidejte houby, které restujte, dokud nepustí vodu. Potom je podlijte ještě trochou vody.
- Snižte teplotu a duste houby pod poklicí asi 15–20 minut.
- Osolte, přidejte drcený kmín a promíchejte.
- Houby zalijte rozšlehanými vejci a míchejte, dokud se vejce nesrazí.
- Hotovou smaženici můžete ještě posypat nasekanou pažitkou.
Patříte mezi milovníky hub? Budeme rádi, když se zapojíte do malé ankety a vyberete svůj nejoblíbenější pokrm z hub. Po odhlasování uvidíte, jak odpovídali ostatní čtenáři.
Podívat se můžete na jednoduchý videonávod, podle kterého uvaříte lahodnou houbovou smaženici. Do pokrmu je navíc přidán utřený česnek pro ještě výraznější chuť.
Komentáře