Houbová smaženice s nivou na topinky
Houbová smaženice s nivou je výraznější obměnou tradičního pokrmu z lesních hub a žampionů. Houby podusíme na cibulce s kmínem, přidáme nastrouhanou nivu a vejce se smetanou. Hotovou smaženici podáváme na česnekových topinkách.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 090 kJ / 978 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,84 g |
| Tuky | 63,56 g |
| Vláknina | 24,16 g |
| Cholesterol | 1,15 g |
| Sodík | 2,25 g |
| Sůl | 5,39 g |
| Sacharidy | 25,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, jeden stroužek česneku na plátky a druhý necháme na potření topinek. Jarní cibulku očistíme a omyjeme. Bílou část nakrájíme nadrobno, zelenou na tenká kolečka. Nivu nastrouháme nahrubo a malé množství odložíme na ozdobení.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, bílou část jarní cibulky a nakrájený česnek. Krátce restujeme, až cibule zesklovatí. Přidáme houby, ochutíme mletým kmínem a dusíme přibližně 10–15 minut doměkka.
Krok 3: Mezitím v misce rozšleháme vejce se smetanou. Připravené topinky potřeme odloženým stroužkem česneku.
Krok 4: K měkkým houbám přisypeme nastrouhanou nivu a za mírného zahřívání ji necháme rozpustit. Poté přilijeme vejce se smetanou a za občasného míchání zahříváme přibližně 3–5 minut, dokud vejce neztuhnou.
Krok 5: Podle potřeby dosolíme, vmícháme nakrájenou zelenou část jarní cibulky a krátce promícháme.
Krok 6: Hotovou houbovou smaženici rozdělíme na česnekové topinky, posypeme odloženou nivou a podáváme.
Zveřejněno 19. 9. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbová smaženice s nivou na topinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nAqW
Moje poznámka
Houbová smaženice s nivou na topinky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nAqW
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 7 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 7 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 10 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 10 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 11 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný perník
Giggi před 1 hodinou
Hrušková povidla
Jura115 před 1 hodinou
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 1 hodinou
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 4 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 5 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 5 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 6 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 7 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
DanaPr před 7 hodinami
Tématické fráze:
smaženice,
houbova smazenice na topinky,
smazenice na topinky,
houbová smaženice,
topinka s nivou,
zampionova smazenice,
smaženice se smetanou,
hliva s nivou na topince,
houbová směs na topinky,
smazenice s topinkou,
smazenice směs na topinky,
smaženice na topinku,
houbová smaženice na topinku,
houbová smaženice ze žampionů,
houbová smaženice se smetanou,
topinky se smazenici,
ruzovka s nivou,
smazenice zampiony smetana,
smaženice a topinka,
smaženice se smetanou a nivou
Suroviny:
houby čerstvé,
vejce,
cibule,
sýr niva,
cibulka jarní,
česnek,
smetana na vaření,
máslo,
kmín mletý,
sůl,
topinka
Komentáře (8)