Nevíte, co s úlovkem z lesa? Houbový kuskus podle videa vyčarujete do 30 minut
15. 9. 2026
15. 9. 2026
|
Lesní houby dodají pokrmům báječnou chuť připomínající podzimní výpravy. V kombinaci s kuskusem získáte levné a snadné jídlo, které krásně zasytí. Hřibovité houby i kuřátka s kuskusem báječně ladí a uvařeno budete mít už za půl hodiny.
Pro houbaře, kteří se vrátí unavení z lesa, je houbový kuskus skvělým jídlem. Kuskus má totiž sám o sobě velmi snadnou přípravu. Stačí ho zalít vroucím vývarem a nechat pod pokličkou pár minut bobtnat. Mezitím se do něho vsákne tekutina a podušené houby mu dají tu nejlepší chuť.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit houbový kuskus
Nejvíce času zabere hledání hub, ale příprava houbového kuskusu už je rychlá.
- Na 4 porce houbového kuskusu z úvodního videa budete potřebovat 2 hrsti lesních hub, 1 hrnek kuskusu, 1 cibuli, 4 stroužky česneku, 2 hrnky vývaru, máslo, olej, sůl, drcený kmín a čerstvou petrželku nebo pažitku. K odměřování používejte hrnek o objemu 250 ml.
- Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno. Houby očistěte a bez oplachování je nakrájejte na menší kousky. Nakrájejte také 2 stroužky česneku a zbývající 2 prolisujte mačkadlem.
- Do kastrolu dejte rozehřát olej s máslem v poměru 1 : 1. Přisypte cibuli a orestujte ji dozlatova.
- Dále přidejte nakrájený česnek a nechte ho krátce rozvonět.
- Přisypte houby, osolte a ochuťte drceným kmínem. Společně krátce orestujte.
- Houby podlijte trochou vody, přidejte prolisovaný česnek a společně pod pokličkou duste až do změknutí, celkem asi 10 minut.
- Přisypte kuskus, promíchejte a odstavte z plotýnky. Hned zalijte vroucím vývarem. Přiklopte a nechte 5–10 minut bobtnat. Jakmile kuskus vsákne všechnu tekutinu, máte hotovo.
- Kuskus ještě načechrejte vidličkou a zbývající tekutinu nechte krátce odpařit.
- Na závěr už jen vmíchejte nasekanou petrželku nebo pažitku a podle chuti dosolte.
- Takto připravený houbový kuskus je výtečným rychlým obědem nebo večeří. Kdo chce, povrch ještě posype strouhaným parmezánem, eidamem nebo jiným sýrem. Houbový kuskus je nejen skvělým samostatným jídlem, ale také chutnou přílohou k pečenému nebo grilovanému masu.
V našem receptáři najdete i další varianty podobných jídel. Vyzkoušejte například houbový kuskus s ricottou, kuskus s hlívou nebo také kuřecí nudličky se zeleninou doplněné houbovým kuskusem.
Komentáře