Houbový kuskus

Dušené houby jsou chutným základem mnoha houbových jídel. Zde jsou připravené společně s kuskusem, což je spařená a do kuliček tvarovaná krupice z pšenice, ječmene nebo prosa. Tato kombinace je zdravá, výživná a dobrá.

Eliza

30 názorů

7. 7. 2009 19:28

2 hrsti 2 hrsti směsi lesních hub

1 hrnek 1 hrnek kuskusu

1 1 cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

máslo

olej

2 hrnky 2 hrnky vývaru (vroucího)

sůl

drcený kmín

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 249 kJ / 777 kcal
Bílkoviny	34,24 g
Tuky	7,20 g
Vláknina	10,12 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	141,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrole rozpálíme olej a máslo v poměru 1:1 a dohněda orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
Jak smažit cibuli
Přidáme 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky, necháme rozvonět a přidáme očištěné, pokrájené houby. Promícháme, orestujeme, osolíme, posypeme kmínem, mírně podlijeme, přidáme lisovaný česnek a dusíme, dokud houby nebudou "na skus".
Videonávod: Jak správně připravit kuskus
Přisypeme kuskus, dobře promícháme, odstavíme z plotýnky a zalijeme vroucím vývarem. Necháme pod pokličkou nabobtnat a vsáknout veškerou tekutinu.
Jak správně připravit kuskus - rady a tipy
Podle potřeby buď přilijeme vývar, nebo - bylo-li ho příliš - necháme krátce odpařit. Dosolíme, dochutíme a přidáme sekanou pažitku nebo petrželku.
TIP Jak dusit houby - jednoduchý návod

Poznámka autorky receptu

Podle individuální chuti můžeme při podávání posypat strouhaným parmazánem, ementálem nebo nivou.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (192×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbový kuskus s ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Barevný kuskus (i pro děti)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

--ReNi--

Kuskus s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 93×

Jaké jídlo si připravit na trek. Co s sebou pod stan, abychom se moc nepronesli a zároveň měli to nejdůležitější

Pět kroků k dokonalé houbové smaženici: Báječná je z hříbků i z lišek, houby se musí dostatečně podusit a vejce je lepší prošlehat

Hodnocení 32×

Dušené houby využijeme do mnoha houbových pokrmů. Hodí se také k zavařování ve vlastní šťávě nebo mražení

Komentáře

majka-24

5. 3. 2021 19:43

Super dala jsem žampiony a mňamka ještě posypala nivou

Oskeruska

6. 12. 2017 23:51

bylo to výborné

Kvetinka

12. 1. 2017 12:56

Ivvettaa: klidně dejte špetku kurkumy a je to zdravé

Kvetinka

12. 1. 2017 12:54

Markéta: Markétko, vždyť si můžete podle své chuti přidat jak se vaše chuťové buňky zachovají. recept je inspirace,, ne komando

petik83

25. 2. 2015 14:04

Dnes jsem kuskus zkoušela poprvé - jednoduchá příprava, sytné, zdravé, rychlé a naprosto skvělé :) :) já si tam přidala akorát nadrobno na závěr nakrájenou kyselou okurku :) Mňam!

1206Luccy

31. 3. 2014 20:21

Výborný..

Posílám bodík

Eliza

12. 7. 2012 19:22

Ivvettaa: Ne, to je jen blbá fotka - fotila jsem tehdy mobilem, půjčila jsem foťák kamarádce na cesty...
Příležitostně fotky vyměním.

Ivvettaa

12. 7. 2012 18:41

Ten kuskus je něčím ochucený, že je tak žlutý? :)

Eliza

22. 2. 2012 20:32

To mě moc těší, děkuji za vyzkoušení a doufám, že recept zůstane v domácím repertoáru.

Jája

22. 2. 2012 16:54

Díky, naprosto luxusní jídlo, všem doporučuji!!! Já ještě přidala maso z obraného kuřecího stehna, aby muž neremcal, že to je bez masa

a použila jsem ten vývar z toho kuřete a nemělo to teda chybu!!

MilaO

25. 5. 2011 20:00

Bezva recept, jednoduché, rychlé a chutné jídlo. Další recept na kuskus a houby (vytáhla jsem z mrazáku), super!

Eliza

14. 4. 2011 09:13

Mourynko, děkuji.

mourynka

3. 2. 2011 12:20

Děkuji za recept, vyzkoušela jsem ho a musím říct, že chutná skvěle děkuji. posílám bodík

spagetka

13. 1. 2011 15:17

Markéta (neregistrovaný/á) - ale o tom je vaření - sice udělám základ receptu podle autorky ale průběžně ochutnávám a dochucuju podle naší chuti. Eliza to napsala, jak to chutnalo jim, já si tam přidala např. ještě snítku libečku a muž si přidal trochu tekuté chili a nemělo to chybu

jo a do kuskusu jsem přidala malinko kurkumy