Zkuste naprosto famózní hrušková povidla z trouby, na která nepotřebujete ani gram cukru
5. 9. 2026
5. 9. 2026
|
Sešla se vám na podzim větší úroda sladkých hrušek? Udělejte z nich lahodná domácí hrušková povidla bez přidaného cukru. Příprava je snadná díky troubě, ve které se pečou skoro sama. V zimě pak stačí sáhnout do spíže a máte po ruce skvělou náplň do buchet a koláčů.
Na hrušková povidla je ideální zpracovat měkké, přezrálé hrušky, které nejsou vzhledově pěkné, mají drobné vady či otlaky. Poškozená místa vykrojte a použijte pouze zdravou část ovoce. Zavařená hrušková povidla vám vydrží ve spíži až 3 roky. Využijete je nejen jako náplň do moučníků, ale i jako mazání na chleba či palačinky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit hrušková povidla
Provedeme vás jednoduchým postupem přípravy hruškových povidel na koláče, na které budete potřebovat zralé hrušky, které nemají moc šťávy.
- Hrušky umyjte a rozkrojte na čtvrtiny.
- Odstraňte jádřince, stopky a okvětí, ale slupku neloupejte.
- Hrušky vložte na pekáč nebo do velkého hrnce, který je vhodný do trouby, a přiklopte.
- Duste v troubě na 180 °C zhruba 2–4 hodiny, podle množství a šťavnatosti hrušek. Během dušení několikrát promíchejte.
- Tip 1: Pokud máte hodně šťavnaté hrušky, například máslovky, je nutné šťávu během dušení odebírat.
- Upečené hrušky nechte vychladit a potom je namelte v mlýnku na maso.
- Povidla naplňte do zavařovacích sklenic, které by měly být předem vysterilizované. Hrdla otřete papírovou utěrkou a uzavřete čistými víčky.
- Sklenice s povidly sterilujte v hrnci s vodou zhruba 45 minut od bodu varu.
- Tip 2: Kompoty, marmelády a povidla můžete zavařovat i v horkovzdušné troubě. Tento způsob je rychlý a zavaříte i větší množství sklenic naráz.
Jste v zavařování začátečníci a bojíte se, že se vám obsah ve sklenicích zkazí nebo zplesniví? Nejdůležitější při zavařování je čistota sklenic, víček a ostatního náčiní, ale také kvalita surovin. Podívejte se do našeho článku a zjistěte, jak správně zavařovat ovoce a zeleninu.
Komentáře