Oheň ve skleničce

Pro milovníky ostrých a pikantních pokrmů, je tento recept na pastu z feferonek to pravé. Vydrží nám i bez zavařování půl roku, avšak věříme, že do té doby bude dávno snězená. Hodí se skvěle pod maso, zeleninu a do marinád.

klukodvody

15 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

8. 8. 2009 14:05

Oheň ve skleničce, Oheň ve skleničce — Oheň ve skleničce

Přidat fotku

2 kg 2 kg feferonek (nejlepší jsou polské nebo maďarské)

1 palice 1 palice česneku

1/4 l 1/4 l oleje dobrého olivového

3 lžíce 3 lžíce sádla (domácího)

1 1 vrchovatá lžíce soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 019 kJ / 3 829 kcal
Bílkoviny	46,30 g
Tuky	298,91 g
Vláknina	32,60 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	227,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Feferonky dobře omyjeme a zbavíme stopky. Pozor, pouze stopky. Zrníčka musí zůstat. Česnek oloupeme a utřeme se solí.
Jak utřít česnek - správný postup
Sádlo rozpustíme a smícháme s olejem. Feferonky rozemeleme nebo velmi dobře rozmixujeme na pastu.
Přimícháme ostatní suroviny. Naplníme do malých skleniček.
Takto vydrží minimálně 1/2 roku. Pro delší dobu je dáme na 90°C na 10 minut sterilovat a pak je to věčné.
Jak zavařovat v troubě

Poznámka autora receptu

Pozor při použití, VYZKOUŠET!!!!

Někdy i na špičku nože je to moc. Při prvním použití do guláše jsme měli guláš půl roku v mrazáku, kolik jsem ho musel dodělat. A pozor na ruce, nesahat do očí. Ani jinam. Pálí to hrozně. Přidal jsem ještě fotku k těm olejům, tam se nevešla a přišlo mně to líto. Oleje pak vypadají takhle a to před olejem je ta pasta.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (102x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Feferonová pasta - Pálihub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Domácí lečo s česnekem do skleniček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Maryla337 30 min

Salát z pečené červené řepy do skleniček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk

Načíst další

Přečtěte si

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 61x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 702x

Omáčka velouté je základní světlá omáčka, kterou podáváme s masem, zeleninou nebo rybami. Je dobrým základem pro další omáčky či polévky

Hodnocení 7x

Komentáře

Naftalin

14. 11. 2012 14:42

Fantastické - feferony a baranie rohy 1:4 predvariť +lyžica cukru (masový mlynček)viacej masti menej oleja a do pohárkov nakoniec pridať ten cesnak cez lis na vrch kvapnuť olej a 20 minut do pary.
Rovno na chleba a bitka v rodine... od 5 rokov veku u nás zo sardinkami. Dal si aj mopsík.

saman-sk

31. 10. 2012 16:25

tak toto vyzera ostro ďakujem

tejaja (moderátorka)

16. 9. 2010 12:35

Uf, uf...

asi by som musela použiť menej štipľavé feferonky, ale mám kolegu, ktorý by zjedol aj ozajstný oheň

Takže nízov je veľmi výstižný a bodík pridávam

Teta Lena

28. 8. 2009 14:11

výborná věc dostala jsem od známého ani se dlouho doma neohřála byla hned pryč.Dávám bodík

klukodvody

8. 8. 2009 18:11

Pro papriku.Na stupnici bych si myslel podle síly feferonek a podle toho jak moc jsou čerstvé a jestli nevyhodíš žádná zrníčka,tak by se mněla ta stupnice zbořit.Je to fakt hodně ale hodně ostré.

klukodvody

8. 8. 2009 18:08

No určitě nejseš blázen.Když jsem dělal řemeslo,tak jsem mněl jestli pamatujěš ty kufříky od plynových vařičů na 3 kg bombu,to se do toho kufříku vešlo těch kufříků 11 plných udělátek tvořítek nožů a všeho možného.Teď jsem toho spoustu prodal na Aukru ale kokám stejně dál.

Paprika

8. 8. 2009 17:47

To si nechám líbit.Co je ostré je dobré, a tohle už z fotky vyzařuje,že to bude mít grády. Bylo by zajímavé zjistit,kam by se ostrost tohoto úžasného dílka vyšplhala na stupnici ostrosti(podotýkám že 1 je nejmémě a 16 je nejvíce)100 bodů je málo

Tonda - u Papriky stále u plotny

JanaDorazinova

8. 8. 2009 17:23

Tak, a to musím říct tomu mému!!! I chlap má takové úchylky!

Já, když příjdu do domácích potřeb, tak si musím aspoň sáhnout na talířek, hrníček, mísu na pečení, vzít do ruky formu na dort se zajímavým tvarem, teď jsem si koupila udělátko na žabí huby, každý džbán, všechno bych si aspoň pohladila. A prý jsem blázen.., no uvaž!!

klukodvody

8. 8. 2009 17:00

No ta prostřední sklenice je bylinkový olej se spoustou koření a je dobrý na saláty.Postupně tam všechno dám

Jina k na sklenice chodím všade kam přijedeme,manželka říká že mám úchylku na takovéhle věci.

Asi ano a konkrétně tahle je z Maďarska.

JanaDorazinova

8. 8. 2009 16:56

No, tak vidíš, jak už umíš vkládat fotky. Jen nevím, maris, měly jsme mu to vůbec prozrazovat?

To já budu muset Jožko udělat, marná sláva!

Prozraď mi, co to je ta prostřední sklenice a kde na ně chodíš? Nádhera.

pipre

8. 8. 2009 16:25

Jejda, to je opravdu oheň

Ten by se líbil hlavně mému ten experimentuje s jídly s feferonkami

Bodík

klukodvody

8. 8. 2009 14:44

Pro Jana Remkova

Takhle se pak ještě nakládají ty dvoubarevné do klasického nálevu(sladkokyselého)

maris

8. 8. 2009 14:29

Vpravo , kousek pod názvem receptu je pět malých ikonek, mezi nimi i foťáček. Ten rozklikni a můžeš přidávat další fotky

klukodvody

8. 8. 2009 14:25

Tak fajn.Polské.Jsou běžně na trhu ve svazcích takové kratší červené.Specielně na podzim jedu do Polska pro ně a taky je nakládáme celé,dám další recept a kombinujeme se světlými.Když už píšu tak se zeptám,jak dostanu pod jídlo třeba čtyři fotky jako někdo.Někdy jsou ty tři málo a děkuji za komentáře.