Jak plnit zavařovací sklenice: Uchovejte si správným postupem úrodu do další sezóny
15. 8. 2026
15. 8. 2026
|
Máte neustálé obavy z domácího zavařování? Pokud dodržíte přísnou hygienu, vhodný postup i správné plnění sklenic, není se vůbec čeho bát. Poradíme vám, jak si s plněním zavařovacích sklenic poradit jako profík.
Domácí zavařování není žádnou alchymií – stačí znát základní postupy a dodržovat přísnou hygienu, aby se obsah sklenic nezačal kazit. Provedeme vás správným plněním zavařovacích sklenic tak, abyste si na sterilované úrodě mohli pochutnávat až do další sezóny. Nemějte žádné obavy, neskrývá se za tím nic šíleně složitého.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak správně plnit zavařovací sklenice
Stačí dodržet několik snadných bodů, aby zavařeniny ze sklenic nevytekly, víčka se krásně chytla a obsah sklenic se nezkazil. Přijďte tomu na kloub spolu s námi.
- Připravte si vyvařené, zcela čisté a suché sklenice i s víčky. Nezapomeňte, že víčka potřebují taktéž péči před použitím. Stará víčka mohou být poškozená nebo mít zteřelou gumu, proto je důkladně zkontrolujte a případně vyměňte.
- Plnění sklenic jde nejlépe pomocí nálevky, čímž si ušetříte utírání ušpiněných hrdel a okrajů sklenic. Nálevku vložte do hrdla sklenice a naplňte ji zavařeninou tak, aby hrdlo zůstalo čisté. Pozor, sklenice k zavaření nikdy neplňte až po okraj!
- Po naplnění sklenic hrdla pro jistotu otřete zcela dosucha a dočista. Následně je můžete potřít také alkoholem, stejně jako víčka. To zajistí ochranu obsahu.
- Pevně uzavřete víčkem a sterilujte podle vámi vybraného receptu a typu zavařenin. Po sterilaci otočte sklenice dnem vzhůru a nechte vychladnout.
- Po vychladnutí sklenice obraťte, popište datem zpracování, typem zavařeniny a uchovávejte na chladném, temném a suchém místě (ve sklepě, spíži, komoře).
Při dodržení naprosté čistoty potřebného náčiní, pomůcek, ale také rukou se vám domácí zavařeniny nezkazí. Neméně důležité je však i to, abyste úrodu sterilovali doporučený čas při vhodné teplotě. Ve sklenicích musí vzniknout podtlak. Vyzkoušet si správný postup (nejen plnění sklenic) můžete při přípravě strouhaných jablíček k zavaření. Přejeme vám mnoho úspěchů v kuchyni i mimo ni a dobrou chuť.
Komentáře