15 závinů, které vám jistě přijdou k chuti. Vyzkoušejte různá těsta i náplně

Křehké těsto připravíte jen ze tří surovin - z hladké mouky, žloutků a másla, ke kterým přidáte trošku studené vody. Vypracované těsto nechte odpočinout v lednici, mezitím nastrouhejte jablka. Z těsta vyválejte plátky, naplňte je jablky a dalšími ingrediencemi podle postupu. Uzavřete a upečte.

Kynutý závin je pěkně nadýchaný a výtečně se do něj hodí maková nádivka. Nádivku uvařte za stálého míchání z mletého máku, mléka a hrsti rozinek. Náplň trochu doslaďte a nechte ji zchladnout. Vykynuté těsto rozválejte, naplňte a upečte v předehřáté troubě. 

Tento recept potěší všechny, kdo mají málo času. Využijete na něj totiž chlazené listové těsto, se kterým se snadno pracuje. Po rozválení pláty těsta naplňte plátky jablek, posypejte strouhankou nebo strouhaným kokosem a případně ještě nasekanými ořechy a propláchnutými rozinkami. Závin upečte krásně dozlatova.

Jednoduchý recept z jogurtového těsta je skvělý v tom, že těsto je krásně elastické a jemné, krásně se s ním pracuje a po upečení chutná báječně. Vhodnou náplní jsou nahrubo strouhaná jablka, která posypte nasucho osmahnutou strouhankou. Závinu dává příjemnou chuť nejen skořice, ale také vanilkový cukr, rozinky a sekané ořechy.  

Tento závin budete mít rychle hotový, protože nepotřebuje kynout. Do těsta sice potřebujete připravený kvásek, ale hned po vypracování je rozdělte na dvě části, rozválejte, naplňte nahrubo nastrouhanými jablky a posypte rozinkami, skořicí a vanilkovým cukrem.

Kynuté těsto má své specifické nároky, ale když si s ním dáme trochu práce, výsledek za to určitě bude stát. Kynutí by mělo trvat dostatečně dlouhou dobu. Náplň připravte z tvarohu, který smícháte s cukrem, pudinkovým práškem a vajíčkem. 

Tvarohová těsta jsou oblíbená a po upečení krásně vláčná. Když k takovému závinu budete podávat ještě kopeček šlehačky a šálek horké kávy, všichni budou nadšeni. Na těsto budete potřebovat jen čtyři suroviny - polohrubou mouku, tvaroh, máslo nebo Zlatou Hanu a trochu prášku do pečiva. 

Jablkový závin upečete z jogurtového těsta, naplněného nahrubo nastrouhanými jablky. Jakmile odpočinuté těsto rozválíte, tak pláty potřete rozpuštěným máslem, posypte strouhankou a poklaďte jablky. Pro chuť je posypte ještě skořicí a vanilkovým cukrem. Před pečením závin potřete máslem.

Těsto na tento závin obsahuje pomazánkové máslo, hladkou mouku, žloutek a špetku soli. K plnění se výtečně hodí povařená maková náplň, doplněná vmíchanou čokoládou. Naplněný a srolovaný závin potřete rozšlehaným bílkem a posypte mandlovými lupínky. 

Jednoduché a mnohokrát osvědčené jogurtové těsto po vychlazení rozválejte a naplňte jako obvykle strouhanými jablky, která posypete jemně strouhankou nebo mletými ořechy. Pro chuť závin ještě posypte skořicí a cukrem. Upečte pěkně dozlatova.

Listové těsto rozválejte a naplňte je ořechovou nádivkou, kterou připravíte tak, že nastrouhané vlašské ořechy smícháte s cukrem a citrónovou kůrou, spaříte vařícím mlékem a po promíchání necháte zchladnout. Naplněné záviny před pečením potřete rozšlehaným vajíčkem.

Do šlehačkového těsta budete kromě smetany ke šlehání potřebovat hladkou mouku, kypřicí prášek, vejce a trošku octa a soli. Po odpočinutí těsto rozdělte na díly, vyválejte, naplňte, potřete rozpuštěným máslem, který jste smíchali s trochou rumu. Hotové záviny ještě znovu potřete máslem a nechte vychladnout.

Na závin z pomazánkového másla je potřeba jen několik surovin. Kromě pomazánkového másla si připravte polohrubou mouku, Heru a žloutek. Přidejte špetku soli a vypracujte vláčné těsto, které vyválíte a naplníte tradiční "závinovou" náplní tzn. jablky, vanilkovým cukrem, voňavou skořicí a rozinkami. Těsně před dopečením tento závin potřete smetanou nebo mlékem.

Těsto z tohoto receptu po zpracování dejte do mísy se studenou vodou a celé je ponořte. Pod vodou je nechte alespoň 2 hodiny. Po osušení těsto rozdělte na díly, vyválejte je, dejte do nich osmaženou strouhanku, nastrouhaná jablka, ořechy, případně rozinky namočené v rumu, vanilkový cukr a skořici. Po naplnění upečte záviny pěkně dozlatova.

Z několika surovin vypracujte těsto, která dáte přibližně na hodinu do ledničky. Po vychlazení těsto rozválejte, naplňte jablky, tvarohem, mákem nebo jinou oblíbenou náplní. Těsto se hodí i k plnění slanými náplněmi. Po zavinutí všechny záviny upečte pěkně dozlatova.