15 receptů na jarní pomazánky: Patří do nich ředkvičky, pažitka i medvědí česnek

Vejce na pomazánku nejprve uvařte natvrdo a pak nechte vychladnout. Do pomazánky k nim utřete majonézu s hořčicí a sýrem, přidejte nakrájenou cibuli a pažitku. Osolte, opepřete, promíchejte a můžete pomazánku mazat na chlebíčky nebo jiné pečivo. Hodí se i na jednohubky.

Dobře vyzrálé tvarůžky mají výrazné aroma, na které si někteří potrpí. Výborně se hodí do pomazánek. Podle tohoto receptu tvarůžky smíchejte s máslem a žervé, ochuťte kmínem, přimíchejte nadrobno nakrájenou cibuli a pažitku. Pomazánka bude nejlepší, když ji necháte před konzumací ještě do druhého dne uležet.

Ředkvičky očistěte a dobře umyjte. Po osušení je nastrouhejte nahrubo. Přebytečnou vodu z nich slijte. K ředkvičkám přidejte najemno nasekanou jarní cibulku a tvaroh. Pak už stačí pomazánku osolit a opepřit. Chutná s celozrnným pečivem k snídani nebo večeři.

K jaru vajíčka patří. Přebytek uvařených vajíček po Velikonocích skvěle zužitkujete do této pomazánky, která vám ale k chuti přijde kdykoliv během celého roku. Do pomazánky budete potřebovat kromě vajíček ještě změklé máslo, plnotučnou hořčici, mletý pepř a čerstvou petrželku.

Hermelín je oblíbený sýr, který milují všichni labužníci. Do této pomazánky ho zpracujete společně s šunkovým salámem a vařenými vajíčky. Pro správnou konzistenci přidejte zakysanou smetanu, majonézu a hořčici. Na ozdobení se bude hodit pažitka, petrželka i ředkvičky.

Z vajíček můžete vytvořit mnoho chuťově zajímavých pomazánek. Jednu velmi jednoduchou se naučíte podle tohoto receptu. K uvařeným a jemně nasekaným vajíčkům stačí přidat nadrobno nakrájenou cibuli, majonézu a trochu pepře pro výraznější chuť. Pomazánka báječně chutná na chlebíčkové vece. 

Chalupářská pomazánka se hodí jako výborné pohoštění, třeba když k vám přijde návštěva na chalupu. Do pomazánky budete potřebovat tvrdý sýr, který nahrubo nastrouháte, uvařená vajíčka, salám a cibuli. Na ochucení si připravte mletou papriku, worcester, tatarskou omáčku a mletý pepř.

Tuňáková pomazánka je svěží, jednoduchá a chutná. Budete na ni potřebovat tuňáka z konzervy, měkký tvaroh, majonézu a nadrobno nakrájenou jarní cibulku včetně zelené natě. Na ochucení do pomazánky patří sůl, mletý pepř a citronová šťáva. Hotovou pomazánku mažte na veku nebo bagetu a zdobte rajčetem. 

Brzy na jaře ještě můžete na zahradě sklízet loňský pórek. Najemno ho nakrájejte. Tvaroh našlehejte s majonézou na jemný krém, přimíchejte nakrájený pórek, osolte a opepřete a podávejte nejlépe s tmavým pečivem. Pomazánka výtečně chutná po krátkém vychlazení. 

Tuňáka můžete zpracovat do celé řady chuťově zajímavých pomazánek. Hodí se k němu uvařená a vychlazená vajíčka, nadrobno nakrájená cibulka, Lučina a hořčice. Pomazánku dobře promíchejte a nechte vychladit. Podávejte ji s čerstvým nebo opečeným pečivem. Krajíčky ozdobte snítkou naťové petržele a plátkem citronu.

Z tvarohu snadno připravíte celou řadu báječných pomazánek. Všechny jsou svěží a lahodné. Výborně se do nich hodí kromě mleté papriky také nadrobno nasekaný medvědí česnek. Tato bylinka roste brzy na jaře ve volné přírodě. Nejlepší je čerstvá, ale hodí se i k sušení, mražení nebo na výrobu pesta.

Pomazánku z medvědího česneku můžete připravit i jinými způsoby. Výborná je kombinace s mascarpone, polotučným tvarohem a plnotučnou hořčicí. Vmíchejte do ní ještě vlašské ořechy, které nejprve pomelete nebo rozmixujete. Pomazánku před podáváním nechte dobře vychladit.

Rozhuda je tvarohová pomazánka. Podle receptu ji vytvoříte s pažitkou a medvědím česnekem. Pro zjemnění do pomazánky přidejte trochu smetany. Výjimečnou chuť jí dá kombinace pažitky, medvědího česneku a jarní cibulky. Pepř se postará o dochucení. Pomazánku mažte buď na čerstvé pečivo nebo ji nabírejte zeleninou nakrájenou na hranolky.

Medvědí česnek můžete přidávat i do dalších pomazánek. Zkuste třeba velmi jednoduchou vaječnou pomazánku, do které přidáte pomazánkové a obyčejné máslo. Sůl a mletý pepř dají pomazánce výtečnou chuť. Přidejte také hrst nakrájeného medvědího česneku. Pokud pomazánku budete mixovat, tak česnek přidejte až na závěr, jen pokrájený.

Pro změnu vyzkoušejte také brynzovou pomazánku, která je pro některé z nás opravdu neobvyklá. Budete potřebovat pouze čtyři suroviny – brynzu, máslo, medvědí česnek a mletou červenou papriku. Brynzu dobře míchejte s máslem. Přidejte červenou papriku, může být i pálivá. Medvědí česnek po nakrájení vmíchejte do základu. Pokud brynzu nemáte, nahraďte ji tvarohem. Pomazánka báječně chutná na topince.

Čerstvé ředkvičky mají jemně štiplavou chuť, která se v pomazánkách báječně uplatní. Do této pomazánky budete potřebovat uvařená a vychladlá vajíčka, která nastrouháte společně se salámem a sýrem nivou. Dále si připravte tavený sýr, máslo a smetanu pro zjemnění. Pomazánku před podáváním dobře vychlaďte.

Cottage sýr je populární pro svou příjemnou chuť. Báječně se hodí do různých pomazánek. Tentokrát ho smícháte dobře s Lučinou a přidáte najemno pokrájené ředkvičky. Do pomazánky patří ještě najemno nakrájená šunka. Pomazánka je výtečná na rozpečeném pečivu, ozdobená cherry rajčátky a cibulovou natí.

K jaru patří mladé kedlubny, které se báječně dají zužitkovat do pomazánky. Kedlubny i ředkvičky nastrouhejte a zbavte přebytečné tekutiny. Přidejte nastrouhaná vajíčka a nasekanou petrželovou nať. Potřebovat budete ještě tvaroh, množství si určete sami podle požadované konzistence.  

Do pomazánky pro pořádné chlapy budete potřebovat tvaroh a tvarůžky. K tomuto základu přidejte nakrájenou cibuli a koření pro lepší chuť – mletý pepř, mletou papriku a kmín. Množství koření si upravte podle sebe. Pomazánku je nejlepší nechat rozležet, aby se v ní lépe rozvinuly chutě.

Velkou úrodu ředkviček dobře využijete i do další pomazánky. Vajíčka uvařte natvrdo a po vychlazení je najemno nastrouhejte. Přimíchejte jogurt, majonézu, hořčici, nastrouhané ředkvičky, nakrájenou cibuli a pažitku. Vše nechte krátce vychladit a pomazánku podávejte s čerstvým pečivem.