Kakao: Víte, jak vzniká oblíbený hnědý prášek a kde všude najde své využití?
19. 11. 2025
19. 11. 2025
|
Co si představíte pod pojmem kakao? Mnohým vyvstane na mysli mléčný nápoj ochucený kakaovým práškem a cukrem. Ovšem samotný pojem kakao značí pouze daný prášek a jeho využití je o poznání rozmanitější.
Jakmile se řekne kakao, našim nejmenším se rozzáří očka radostí a začnou nadšením výskat, protože jsou přesvědčeni, že je řeč o lahodném nápoji z mléka, kakaa a cukru. Dospělé zase často napadnou kakaové řezy nebo lahodná horká čokoláda.
Mohlo by vás zajímat
Co je to kakao a jak se vyrábí
Kakao představuje prášek z kakaových bobů, které se nejprve fermentují, poté suší, praží a nakonec se melou a lisují. Díky tomuto procesu vzniká kakaové máslo, které je základní složkou čokolád, a ze zbytku výlisků se vyrábí jemný kakaový prášek.
Mohlo by vás zajímat
Jak využít kakao v kuchyni
Kakao má mnohá využití v kuchyni, kdy bývají výsledkem chutné, tmavě hnědé pochoutky - tekuté i hmotné. Přesvědčte se sami, kde všude lze kakao použít.
- Kakao krásně obarví i ochutí těsta dortových korpusů, bábovek, ale i různých řezů, sušenek nebo cukroví. Lákavá a chutná je například bábovka z podmáslí.
- Naši malí strávníci znají kakao jako horký mléčný nápoj, využít se však dá i k přípravě horké čokolády nebo do smoothies - jak ovocných, tak zeleninových.
- Raw kuličkám a tyčinkám dodá kakao nejen na chuti, ale i na výživové hodnotě.
- Kakaem lze dochutit a obarvit také pudink nebo zmrzlinu, používáme ho ale i k posypání dezertů, například tiramisu. A co teprve krupicová kaše s kakaem?
- Zapomenout nesmíme ani na to zásadní, čímž jsou čokolády a kakaové polevy.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kakao by nemělo chybět v žádné špajzce, protože s ním lze doslova kouzlit. Takový výborný domácí pribiňák nebo brownies se bez kakaa jen stěží obejdou (obzvláště jste-li zapřisáhlí čokoholici). Jestliže jste dostali chuť na něco kakaového, jistě vás potěší videorecept na bábovku Ing. Petra, která vás nadchne svým mramorováním.
Komentáře