Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Name: Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g kuřecích prsou; 250 g žampionů; 200 g smetany ke šlehání; 1 lžíce slunečnicového oleje; 1 plátek másla; 1 vrchovatá lžička hladké mouky; koření na kuře (dle chuti); 1 špetka mletého kmínu; sůl (dle potřeby); 150 ml vody (nebo dle potřeby)

Žampiony i kuřecí prsa mají jemnou chuť a o to více se s nimi dá v kuchyni čarovat. Spojte je se smetanou a připravte si houbovou omáčku, která bude mít příjemnou chuť a skvěle se hodí k domácím knedlíkům.

Hodnocení receptu je 4,9 (35×)

JanaB1

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 790 kJ / 1 145 kcal
Bílkoviny	81,77 g
Tuky	82,59 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	391 mg
Sodík	246 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	13,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na menší kousky nebo na nudličky. Osolíme je, posypeme kořením a restujeme na rozehřátém oleji doměkka zhruba 6 až 8 minut, podle velikosti kousků. Krok 2: Žampiony očistíme a hlavičky nakrájíme na plátky. Krok 3: Na rozehřátém másle žampiony pomalu restujeme asi 5 minut, poté je podlijeme vodou, přidáme sůl i kmín a dusíme do změknutí. Krok 4: Ve smetaně rozmícháme mouku a pokrm zahustíme. Za stálého míchání důkladně pozvolna provaříme a odstavíme. Hustotu omáčky případně v průběhu varu upravíme přidáním vody. Krok 5: Na talíř nalijeme hustou omáčku a posypeme orestovanými masovými nudličkami. Krok 6: Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky z bílého pečiva, ale mohou být i těstoviny.

Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na menší kousky nebo na nudličky. Osolíme je, posypeme kořením a restujeme na rozehřátém oleji doměkka zhruba 6 až 8 minut, podle velikosti kousků.
Žampiony očistíme a hlavičky nakrájíme na plátky.
Jak očistit žampiony
Na rozehřátém másle žampiony pomalu restujeme asi 5 minut, poté je podlijeme vodou, přidáme sůl i kmín a dusíme do změknutí.
Ve smetaně rozmícháme mouku a pokrm zahustíme. Za stálého míchání důkladně pozvolna provaříme a odstavíme. Hustotu omáčky případně v průběhu varu upravíme přidáním vody.
Na talíř nalijeme hustou omáčku a posypeme orestovanými masovými nudličkami.
Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky z bílého pečiva, ale mohou být i těstoviny.

TIP: Domácí houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (382× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qo42

Hříbkovo-žampionová omáčka s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lilith-Isa

Chutná žampionová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Kuřecí paličky se smetanovou žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Žampionová omáčka Videorecept

Žampionová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 40 min

Žampionová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Zdenka +++ 40 min

Žampionová omáčka smetanová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bejkovka@ 50 min

Zobrazit více

Žemlovka s jablky a tvarohem Videorecept

Žemlovka s jablky a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaB1 80 min

Hovězí na česneku Videorecept

Hovězí na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 100 min

Smažený sýr - smažák Videorecept

Smažený sýr - smažák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaB1 30 min

Pečené krůtí stehno s cibulí Videorecept

Pečené krůtí stehno s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JanaB1 130 min

Šlehačkové šátečky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaB1 70 min

Švestkový koláč od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 85 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Houby
Omáčky
Pro začátečníky
Houbové omáčky
Smetanové omáčky

Restování
Oběd
Vaření
Snadné recepty
Běžný den
Houby
Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Večeře

Moje poznámka

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qo42

Náhodný recept

Bramboroví utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní pagáče se škvarky

Přidáno před 2 hodinami

Dýňová polévka s cottage sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Dýňové placky se sýrem a celerem

Přidáno před 3 hodinami

Krkovička na žampionech s vídeňskými knedlíčky

Přidáno před 4 hodinami

Brokolice zapečená s houbami

Přidáno před 5 hodinami

Roláda se zelím

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

PetrM 8. 5. 2026 09:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělá. Díky.

michaelatomastikova999 20. 9. 2025 08:46

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaB1 7. 1. 2022 21:20

daninako: Jsem ráda, že Vám chutnalo.

daninako 7. 1. 2022 18:51

Chuťově moc dobré, i ten knedlík mi k tomu nakonec pasoval, i když jsem si nejdřív nebyla jistá.

Radek 30. 4. 2017 09:33

Omáčka jé opravdu extra hustá. Musel jsem trochu nasadit a pro zjemnění chutě nastrouhal Nivu. Jinak si ale nedovedu představit jako přílohu knedlík. U nás jednoznačně Bulgur nebo těstoviny.