Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Name: Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g kuřecích prsou; 1 lžíce slunečnicového oleje; koření na kuře; 1 špetka mletého kmínu; sůl; 250 g žampionů (žampionových hlaviček); 150 ml vody (podle potřeby); 1 plátek másla; 1 vrchovatá lžička hladké mouky; 200 g smetany ke šlehání

Žampiony i kuřecí prsa mají jemnou chuť a o to více se s nimi dá v kuchyni čarovat. Spojte je se smetanou a připravte si houbovou omáčku, která bude mít příjemnou chuť a skvěle se hodí k domácím knedlíkům.

JanaB1

12 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

22. 9. 2013 21:45

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 790 kJ / 1 145 kcal
Bílkoviny	81,77 g
Tuky	82,59 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	391 mg
Sodík	246 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	13,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky nebo na nudličky. Osolíme, posypeme kořením a restujeme je na oleji doměkka.
Žampióny očistíme a hlavičky nakrájíme na plátky.
Jak očistit žampiony
Na rozehřátém másle je pomalu restujeme asi 5 minut, poté je podlijeme vodou, přidáme sůl a kmín a dusíme do změknutí.
Ve smetaně rozmícháme mouku a pokrm zahustíme. Za stálého míchání důkladně pozvolna provaříme a odstavíme. Hustotu omáčky případně v průběhu varu upravíme přidáním vody.
Na talíř nalijeme hustou omáčku a posypeme orestovanými masovými nudličkami.
Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky z bílého pečiva, mohou být i těstoviny.
TIP Jak úhledně vytvarovat knedlík pomocí potravinářské fresh fólie

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (288×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hříbkovo-žampionová omáčka s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lilith-Isa

Chutná žampionová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Kuřecí paličky se smetanovou žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Načíst další

Přečtěte si

Chalupářské dobroty: Dejte si špíz se slaninou, omeleta z chipsů i houbový guláš

Video Hodnocení 84×

Jak vytvarovat knedlík. Stačí správně použít fresh fólii

Hodnocení 34×

Chalupářské pomazánky nám přijdou při pobytu v přírodě k chuti. Hodí se na chléb, topinky i na chlebíčky

Komentáře

JanaB1

7. 1. 2022 22:20

daninako: Jsem ráda, že Vám chutnalo.

daninako

7. 1. 2022 19:51

Chuťově moc dobré, i ten knedlík mi k tomu nakonec pasoval, i když jsem si nejdřív nebyla jistá.

Radek

30. 4. 2017 11:33

Omáčka jé opravdu extra hustá. Musel jsem trochu nasadit a pro zjemnění chutě nastrouhal Nivu. Jinak si ale nedovedu představit jako přílohu knedlík. U nás jednoznačně Bulgur nebo těstoviny.