Většina domácností skladuje vejce špatně: Do dveří ledničky je raději nedávejte
14. 9. 2026
14. 9. 2026
|
Plastový držák ve dveřích lednice přímo vybízí k tomu, abychom do něj naskládali vejce. Právě dveře jim ale příliš nesvědčí. Při každém otevření jsou vystavená teplejšímu vzduchu, zatímco vzadu na polici mají mnohem stabilnější podmínky.
Vejce máme doma téměř neustále. Využijete je při pečení, do pomazánek, salátů i jako rychlou snídani. Vyplatí se proto věnovat pozornost tomu, kde je v lednici necháváte. Rozdíly mezi jednotlivými místy totiž nejsou jen otázkou pohodlného uspořádání potravin. Nepostradatelná jsou vejce také při přípravě snídaní. Vyzkoušejte například snídaňová vejce Benedikt podle našeho videonávodu:
Jak správně uložit vejce v lednici
Při ukládání čerstvých vajec stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel.
- Vejce po přinesení domů zbytečně neomývejte. Skořápka má na povrchu přirozenou ochrannou vrstvu, o kterou umytím přijde. Vejce proto před uložením do lednice zbytečně nevystavujte kontaktu s vodou a případné nečistoty řešte až před použitím.
- Pro dlouhodobější skladování nevyužívejte držák umístěný ve dveřích chladničky. Vejcím vyhovuje stabilní chlad bez výraznějších teplotních změn. Vhodnější je proto umístit je dozadu na střední nebo horní polici, kde jsou podmínky vyrovnanější.
- Vejce ukládejte špičatým koncem směrem dolů a nedávejte je těsně vedle výrazně aromatických potravin. Z lednice vyndejte pouze množství, které právě potřebujete, a zbytek ponechte v chladu. Před použitím každé vejce zkontrolujte a při pochybnostech o jeho kvalitě jej raději nepoužívejte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jedna surovina – desítky možností
Vejce patří k nejuniverzálnějším surovinám v kuchyni. Kromě pečení, obalování a pomazánek mají i mnoho dalších možných úprav. Každá z nich má své příznivce – někdo nedá dopustit na tekutý žloutek, jiný si raději pochutná na nadýchaných míchaných vejcích. Kterou úpravu vajec máte raději? Hlasujte v následujícím souboji – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Komentáře