Krémová pýchavka na topinku: Trochu jiná smaženice si podmaní vaše chuťové pohárky
9. 9. 2026
9. 9. 2026
|
Pýchavky neboli vatovce známe především v podobě houbových řízků. Zkuste změnu a připravte si s námi vynikající krémovou pýchavku na topinku, která ovládne vaše chuťové buňky. Příprava je snadná a rychlá.
Letos si daly houby pěkně na čas, ovšem jejich sezóna začíná nabírat na obrátkách. Připravte si lahodnou variantu smaženice z vatovce neboli pýchavky. Jemná chuť této houby vám nedá spát, dokud si tento recept několikrát po sobě nezopakujete. V případě plného košíku hub si můžete připravit klasickou smaženici podle videa:
Jak na krémovou pýchavku na topinku
Na 3 porce krémové pýchavky na topinku budete potřebovat 80–100 g oloupané pýchavky, 3 vejce, 50 g anglické slaniny, 2 malé cibule, 1 lžičku másla, 1/2 červené papriky, 3 lžíce smetany (31 %), drcený kmín, sůl a mletý pepř. K podávání si připravte topinky a strouhaný sýr.
- Očištěnou pýchavku nakrájejte na drobné kousky. Cibuli, papriku a slaninu nakrájejte na menší kostičky.
- Na pánev dejte vyškvařit slaninu s máslem. Přidejte cibuli, kmín a po chvíli i papriku.
- Krátce restujte a přisypte pýchavku. Lehce podlijte vodou a za občasného míchání houbovou směs duste zhruba 10 minut.
- Mezitím rozšlehejte vejce se smetanou. Přilijte je k houbové směsi a nechte srazit do krémové konzistence.
- Nakonec celou směs dochuťte solí a pepřem. Podávejte na topinkách opečených nasucho a posypte strouhaným sýrem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
S jakými houbami máte smaženici nejraději a vylepšujete si ji specifickými ingrediencemi? Napište nám do komentářů vaše oblíbené kombinace hub s dalšími surovinami a kořením. Budeme se těšit a přejeme vám dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře