Milionová polévka našich babiček je vydatná, rychlá a snadná. Recept je k nezaplacení
26. 4. 2026
26. 4. 2026
|
Milionová polévka patří k oblíbeným polévkám našich babiček. Mrkev, celer a libeček jí dávají výtečnou chuť. Když spěcháte, stačí do ní jednoduchá zavářka, ale pokud máte čas, připravte do ní drožďové knedlíčky. Pak bude naprosto dokonalá.
Když je venku pěkné počasí a nás to láká do přírody, hodí se mít připravené vydatné jídlo, které krásně zasytí. V létě dáváme přednost osvěžujícím pokrmům, ale na začátku jara si vychutnáme poctivou polévku. Recept na jednu takovou pro vás máme. Milionová polévka našich babiček všem chutná a její příprava není příliš pracná. Můžete do ní zavařit jednoduché noky, ale pokud si chcete ještě víc pochutnat, určitě vyzkoušejte drožďové knedlíčky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Milionová polévka našich babiček
Do této polévky využijete svěží jarní pažitku a také libeček, který rychle narůstá na záhonech a je výrazně aromatický. V následujících řádcích vás provedeme přípravou polévky.
- Na 5 porcí milionové polévky z úvodního videa budete potřebovat 1,5 l drůbežího nebo zeleninového vývaru, 1 mrkev, 1 kousek celeru, 1 řapík celeru, 2 lžíce dětské krupičky, libeček, pažitku na posypání, sůl a mletý pepř.
- Na knedlíčky si připravte 100 g droždí, 1 vejce, 1 malou cibuli, 1 stroužek česneku, trochu tuku (může být sádlo nebo olej), 2–3 lžíce strouhanky, petrželku nebo majoránku, sůl a mletý pepř.
- Nejprve si připravte základ na knedlíčky: na tuku zpěňte oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte k ní nadrobené droždí a nechte rozpustit. Když začne vonět a tuhnout, odstavte ho a nechte vychladnout. Dejte pozor, aby se droždí nepřichytilo ke dnu pánve.
- V hrnci uveďte do varu vývar. Přisypte do něj nahrubo nastrouhaný celer a mrkev. Po chvilce ještě přisypte nadrobno nakrájený řapík celeru a libeček. Vše společně vařte asi 10 minut.
- Nyní dokončete knedlíčky: Do zchladlého droždí přidejte ostatní suroviny – vejce, utřený česnek, sůl, pepř a strouhanku. Navlhčenýma rukama z vytvořené hmoty tvarujte malé kulaté knedlíčky, a až je budete mít všechny hotové, současně je vhoďte do vroucí polévky. Podívejte se na videonávod, jak snadno a rychle tvarovat knedlíčky do polévky.
- Polévku ještě zahustěte dětskou krupičkou a vařte ještě přibližně 5 minut, pak už polévku odstavte.
Milionové polévky můžete uvařit pořádný hrnec, jednoduchým způsobem tak nasytíte i větší počet lidí. Díky přidaným knedlíčkům ji můžete vařit i při svátečních příležitostech.
Komentáře