Milionová polévka našich babiček

Name: Milionová polévka našich babiček
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 l vývaru (drůbežího nebo zeleninového); 1 mrkev; kousek celeru; 1 řapík celeru; 2 lžíce dětské krupičky; libeček; pažitka na posypání; sůl a pepř; Knedlíčky:; 100 g droždí; 1 vejce; 1 malá cibule; 1 stroužek česneku; kousek sádla; 2–3 lžíce strouhanky; petrželka (nebo majoránka); sůl a pepř

Milionovou polévku určitě oceníme, pokud potřebujeme uvařit zeleninovou nenáročnou a přitom rychlou polévku. Máme-li po ruce trochu vývaru, je vyhráno. Babičky zkrátka věděly, jak z mála surovin vykouzlit hodně. Tato polévka je totiž k nezaplacení.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mika59

15 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

15. 10. 2019 15:57

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka 2
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka 2

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 816 kJ / 673 kcal
Bílkoviny	46,08 g
Tuky	21,66 g
Vláknina	38,03 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	652 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	56,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Přidáme nadrobené droždí a necháme rozpustit. Když se rozvoní a opět začne tuhnout, odstavíme ho a necháme vychladnout.
Vývar přivedeme k varu. Vsypeme celer a mrkev, které jsme nastrouhali nahrubo. Řapík nakrájíme nadrobno a přisypeme s libečkem do polévky. Vaříme asi 10 minut.
Do zchladlého droždí přidáme vejce, utřený česnek, sůl, pepř a strouhanku. Navlhčenýma rukama tvarujeme knedlíčky a vhazujeme je do vroucí polévky.
Polévku zahustíme krupicí a vaříme ještě přibližně pět minut. Dochutíme a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Milionové polévce se takto říkalo proto, že jí naše babičky dělaly i několik litrů najednou, aby dostatečně nasytily všechny hladové strávníky. Řapík v původním receptu není, ale měla jsem zbytek, tak jsem ho přidala.

Zdroj: ČT - Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli.

Uvařeno (9x)

Přidat do oblíbených (438x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka s drožďovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bobina77 60 min

Polévka s drožďovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 30 min

Cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

Úspěšný pořad Souboj na talíři se vrátí na obrazovky. Na koho se můžeme těšit ve druhé řadě oblíbené kulinární show?

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 99x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 158x

Komentáře

Mettynka

13. 6. 2022 20:28

Výborná polévka

Petra Dvor.

23. 5. 2022 12:21

Děkuji za připomenutí tuto polévku jsem dlouho nedělala. Je moc dobrá.

Eja57 (moderátorka)

23. 5. 2021 06:11

Komentáře dvou uživatelů, které nesouvisí s receptem jsem smazala. Názory si prosím vyměňujte cestou SZ. Děkuji.

Marie Svarcova

22. 5. 2021 07:33

Krásný recept a nádherná fotka Unás velmi oblíbená polévka, když byly děti malé musela jsem dělat dvojnásobné množství "těsta" na knedlíčky, protože je rády pomáhaly dělat aby mohly ujídat.

srettka

7. 1. 2021 12:50

Taky mám ráda tuhle polévku, jen máme jiný postup. Nejdřív na másle zlehka opražit krupici, pak přidám orestovat kořenovou zeleninu, zeleninových vývar a nakonec vajíčko
Ale s tím droždím mě to zajímá, to asi vyzkouším. Droždí mám moc ráda.

jan.alois

7. 1. 2021 09:45

stoudman: To je pravda nastrouhaná zelenina krupice a vejce. Babička mně jí naučila a když jsem se ptal proč milionová ? Tak stejně jako u vás milion zrníček krupice. U nás ji milujeme . Někdy místo krupičky dělám z jíšky a vajec kudlánky a pak jí říkáme kudlánková.

mika59

15. 5. 2020 17:09

stoudman: Je mi líto, není to můj název mám tam zdroj ČT. Čerpala jsem tam, tak kritika na název musí jít jinam..

stoudman

15. 5. 2020 17:05

Špatný název,miliónová polévka je krupicová s vejci(vývar z uzeného,z vepřového atd.),hlavně to neházejte na kraje,(milion-milion zrnek krupice,ne knedlíčků.Tato je také výborná,mně šlo jen o název ,jsem profikuchař od 1968 , dost starý abych znal názvy.

evula

28. 10. 2019 08:51

Souhlasim s Lenunkou a Casinem, rychla varianta polevky typu co dum - zelenina a vejce-dal, prave v male narocnosti na pracnost spociva jeji kouzlo a milion zrnek krupice

Romario

25. 10. 2019 21:23

Babička ji říkala tisícová...bez knedlíčků,jen s rozkvedlanym vajíčkem. Teď ji vařím dětem. Ale tady zkusím knedlíčky

Camila

25. 10. 2019 13:02

Výtečná polévka, hlavně ty knedlíčky

Anna Kocikova

15. 10. 2019 23:27

Hezký receptTaké ten pořad sleduji a polévku občas uvařímA když se to někomu nelíbí,ať přidá recept s odkazem,odkud to má./viz mika)Tady to z počátku vždy bylo zvykem a slučností,,uvádět zdroj.

casino

15. 10. 2019 22:20

No, u nás se jí říká milionová proto, že je v ní milion krupicových zrnek

mika59

15. 10. 2019 21:32

Lenunka: Leni, no nenazvala bych to "tisíc lidí tisíc chutí" spíše jiný kraj, jiný recept. A každý si myslí, že ten jeho je zrovna ten pravý.. Není to můj recept, jen se mi líbil, tak jsem ho uvařila a předala dál..

Lenunka

15. 10. 2019 21:23

milionová polévka mojí babičky (říkala i tisícová), se skládala z kořenové zeleniny, nastrouhané nahrubo, másla na osmažení zeleniny, vývaru, růžiček květáku, krupice, rozkvrdlaného vajíčka a petrželky. Nic jiného do ní nedávala - ale tisíc lidí, tisíc chutí