Moučník na neděli: Osvěžující jogurtový zákusek s broskvemi a šlehačkou podle videonávodu
5. 6. 2026
5. 6. 2026
|
Sladká tečka po dobrém obědě může mít pokaždé jinou podobu. Tentokrát vás naučíme jogurtovo-šlehačkový zákusek, který je osvěžující a skvěle se hodí pro horké dny. Broskve mu dávají báječnou chuť, ale můžete je vyměnit i za jiné ovoce. Pojďte si s námi vyzkoušet další dobrotu z cyklu Moučník na neděli.
Sváteční moučník můžete připravit pokaždé podle jiného receptu. Ty nejlepší pro vás vybíráme do cyklu Moučník na neděli. Přes léto moučníky doplňujte čerstvým ovocem podle toho, které má zrovna sezonu. V chladném období roku postačí kompoty nebo mražené ovoce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat jogurtovo-šlehačkový zákusek
Přípravou moučníku vás provedeme v následujících krocích. Jogurtovo-šlehačkový zákusek je na přípravu náročnější, proto se hodí pro zkušenější hospodyňky.
- Na piškot pro jeden plech osvěžujícího zákusku z úvodního videa budete potřebovat 6 vajec, 180 g cukru krupice, 180 g polohrubé mouky a 1 špetku kypřicího prášku do pečiva.
- Na náplň si připravte 500 g broskvového jogurtu, 500 ml smetany na šlehání 31–33%, 1–2 ztužovače šlehačky a750 ml broskvového kompotu.
- Na ozdobnou mřížku využijete 350 ml šťávy z kompotu a 1 vanilkový pudinkový prášek.
- Celá vajíčka ušlehejte s cukrem do pěny a opatrně přimíchejte mouku s kypřicím práškem do pečiva.
- Těsto vylijte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete.
- Plech vložte do trouby předehřáté na 170 °C a piškot pečte asi 20 minut. Při pečení se řiďte podle zkušeností s vlastní troubou.
- Správné propečení piškotu zkontrolujte pomocí špejle.
- Po upečení nechte piškot vychladnout.
- Na náplň ušlehejte smetanu se ztužovačem do pevné šlehačky.
- Na vychladlý piškot natřete jogurt, poklaďte ho broskvemi nakrájenými na kousky. Povrch ještě potřete vyšlehanou šlehačkou.
- Řezy dejte vychladit do lednice.
- Do kastrolku dejte 350 ml kompotové šťávy. Pokud je jí méně, doplňte ji trochou žlutého džusu. Přidejte celý pudinkový prášek a uvařte hustý pudink. Po odstavení ho nechte vychladit.
- Jakmile bude pudink téměř studený, přendejte ho do cukrářského sáčku. Pomocí úzké hladké zdobicí špičky na moučník nastříkejte hustou mřížku.
- Dokončený moučník dejte znovu do lednice a nechte ho znovu dobře vychladit.
- Teprve po vychlazení moučník rozkrájejte na úhledné řezy a servírujte.
Moučník je velmi osvěžující. Příště broskve pro změnu nahraďte jiným kompotovaným nebo čerstvým ovocem. Skvělé jsou čerstvé jahody i zavařené meruňky. Na mřížku můžete použít i pudink, který není potřeba vařit.
Podívejte se i na další recepty z cyklu Moučník na neděli. Vyzkoušejte třeba rychlou kompotovou buchtu nebo pudinkovou bábovku a pochutnejte si.
Komentáře