Vzpomínka na dětství u babičky: 18 úžasných receptů na letní moučníky s drobenkou

Tvarohové moučníky jsou neuvěřitelně vláčné i několik dní po upečení. Kromě toho obsahují velké množství bílkovin a jsou jednoduché na přípravu. Tvarožník připravíte z máslového těsta s tvarohem a místo mouky ho zahustěte jemnou krupičkou.

Rychlokoláč s drobenkou provoní váš byt vzpomínkami na dětství. Jedná se o hrnkový koláč, což znamená, že k jeho přípravě nepotřebujete váhu a vše odměříte pomocí hrnku. Na těsto navrstvěte čerstvé, mražené nebo kompotované ovoce a zasypte drobenkou.

Listové řezy s drobenkou jsou ideálním moučníkem ke kávě, když chcete pohostit na poslední chvíli ohlášenou návštěvu. Díky listovému těstu, které seženete v každém supermarketu, jsou snadné a rychlé na přípravu. Drobenka není klasicky na povrchu, ale najdete ji uvnitř řezů.

Ovocný táč s drobenkou vám připomene babiččinu kuchyni. Nejprve nechte vzejít kvásek z droždí, který smíchejte s ostatními surovinami. Dále zpracujete těsto, které nenechte kynout, ale rovnou ho lijte na plech. Na buchtu zvolte jakékoliv sezónní ovoce a zasypte je drobenkou.  

Buchty se šťavnatým ovocem dokonale ladí se sladkou drobenkovou posypkou. Nekynuté těsto je rychlé a svěží díky přimíchanému bílému jogurtu. Na vylité těsto sázejte sladké ovoce, které máte rádi. Skvěle se hodí třešně, borůvky, jahody nebo meruňky.

Listové koláčky jsou jednoduchým a rychlým moučníkem k odpolední kávě. Jsou vláčné díky tvarohu s vyšlehaným bílkem, který se příjemně doplňuje s povidlovou náplní se žloutkem a skořicí. Koláčky potřete vajíčkem, posypte drobenkou a dejte péct na 200 °C do trouby.

Moučníky s drobenkou nemusíte připravovat jen se sezónním ovocem. Skvělou volbou je koláč s konzervovanými mandarinkami. Sladká drobenka na jogurtovém těstě zajistí, že koláč bude příjemně svěží i sladký a v horkých dnech bude ideální pochoutkou.

Pokud jste ještě nezkoušeli do pečení začlenit kefír, děláte velkou chybu. Moučníky jsou díky obsahu kefíru krásně nadýchané a dlouho vláčné. Kyselé chuti kefíru se nemusíte bát, protože se ztratí ve sladkém těstě. Těsto ozdobte nakládanými meruňkami a zasypte drobenkou.

Kynuté těsto je sice zdlouhavější na přípravu, konečnému výsledku se ale nic nevyrovná. Kynuté koláče jsou měkké, nadýchané a déle vláčné. Pokud máte domácí pekárnu, můžete kynuté těsto připravit i v ní. Koláče potřete tvarohovou, makovou nebo povidlovou náplní. 

Koláč s drobenkou lze připravit s různými druhy ovoce. Pokud do něj zakomponujete zralé hrušky, bude mít koláč neodolatelně šťavnatou a sladkou chuť. Hrušky se hodí kromě připravené máslové drobenky posypat kakaem. Do těsta použijte heru nebo máslo. 

Kakaové perníkové těsto se skvěle doplňuje se šťavnatou chutí švestek, zvolit na něj můžete ale i jiné ovoce. Kdo má rád, může do těsta zamíchat i nasekané ořechy nebo kokos. Drobenku na perníku vylepšíte tím, že do ní přimícháte skořici nebo mleté ořechy.

Bublanina získala svůj název díky těstu, které při pečení vypadá, jako by bublalo. Ke smíchaným ingrediencím je potřeba opatrně přidat vyšlehaný sníh z bílků, díky kterému je bublanina vláčná a nadýchaná. Typická je pro ni bohatá vrstva ovoce, tentokrát třešní.

Pomerančové bochánky s drobenkou jsou moučníkem jako dělaným do horkých letních dnů. Připravují se z kynutého těsta, kterému dodává svěžest nastrouhaná citronová kůra. Osvěžující náplň připravíte z kandované pomerančové kůry a pomerančové marmelády. 

Mák a švestky jsou léty osvědčenou kombinací, která k sobě dokonale pasuje. Do těsta nastrouhejte jablko, díky kterému bude výsledný moučník krásně vláčný. Pokud do makovníku přidáte ještě mletou skořici, určitě neuděláte chybu. Makovník před pečením posypte drobenkou.

Poctivá máslová bábovka se zakysanou smetanou je vynikajícím moučníkem s netypickou drobenkou. Tu připravíte z drcených vlašských ořechů, krupicového cukru, skořice a nasekaných rozinek. Křupavá drobenka není jen na povrchu, ale i mezi vrstvami bábovky.

Cuketa je výbornou zeleninou, která se dá v kuchyni zpracovat naslano i nasladko. Bez obav ji můžete nastrouhat i do koláče s broskvemi a drobenkou. Díky cuketě bude koláč fantasticky vláčný. Na těsto rozložte nakrájené broskve, zasypte je drobenkou a pečte na 180 °C do růžova.

Netradiční moučník, po kterém se jen zapráší. To jsou zapečené palačinky s povidly a drobenkou. Z připraveného těsta usmažte palačinky, které po vychladnutí namažte povidlovou náplní a smotejte do ruličky. Takto přichystané palačinky naskládejte do pekáčku, zasypte drobenkou a dejte zapéct do trouby.

Hrnkový koláč je jednoduchým a chutným moučníkem, kterým potěšíte malé i velké. Na těsto oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte sníh. Ten opatrně přimíchejte ke žloutkové směsi s ostatními ingrediencemi. Svěží chuť moučníku dodává rebarbora, kterou před přípravou spařte.