Majonéza je už pasé! Zkuste tento osvěžující bramborový salát s bílým jogurtem
10. 6. 2026
10. 6. 2026
|
Teplé období roku volá po odlehčených variantách oblíbených jídel. Co třeba vyzkoušet bramborový salát s jogurtem místo majonézy? Vybrali jsme pro vás z našeho receptáře skvělý recept na salát, který výtečnou chutí uspokojí i labužníky.
Brambory do bramborového salátu uvařte předem ve slupce a nechte je vychladnout. Potom je oloupejte a přidejte další zeleninu a potřebné ingredience. Ideální je nechat salát chvíli odležet, aby se chutě vzájemně propojily. Pojďte si s námi připravit jednoduchý salát, do kterého využijete uvařenou kořenovou zeleninu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat bramborový salát s jogurtem
Přípravou salátu vás provedeme v několika krocích.
- Na jednu dávku salátu budete potřebovat 2000 g brambor, 2 mrkve, 1 petržel (kořen), 1 celer, 1 polévkovou lžíci šťávy z citronu nebo lžíci estragonového oleje, 1 plechovku sterilovaného hrášku, 1 cibuli, 3 polévkové lžíce olivového (nebo jiného) oleje, 2–3 malé bílé jogurty (nebo 1 velký), sůl, pepř, hořčici a 4 spařená a oloupaná cherry rajčátka.
- Uvařené brambory nechte vychladnout a oloupejte je. Nakrájejte je na kostičky.
- Očištěnou zeleninu uvařte do poloměkka a po vychladnutí ji nakrájejte na kostičky.
- Cibuli pokrájejte na kostičky, spařte krátce horkou vodou a nechte ji okapat.
- Rajčata spařte, oloupejte a pokrájejte. Rajčátka můžete vynechat – ne každému v salátu chuťově vyhovují.
- Brambory a zeleninu dejte do mísy, přidejte okapaný hrášek z plechovky, spařená rajčátka a cibuli.
- Tip 1: Místo hrášku z plechovky můžete krátce uvařit mražený zelený hrášek a před přidáním do salátu ho nechat vychladnout.
- Připravené ingredience zakápněte olivovým (nebo jiným) olejem a citronovou šťávou.
- Tip 2: Do bramborového salátu se skvěle hodí i nadrobno nakrájené sterilované okurky. Můžete přidat i trochu láku z okurek, který salát příjemně okyselí.
- Přidejte jogurty a hořčici. Hořčice může být pikantní.
- Tip 3: Když použijete smetanový jogurt, bude salát ještě lepší.
- Salát dochuťte solí a pepřem. Opatrně promíchejte a nechte asi půl hodiny odležet.
Pokud hledáte odlehčený bramborový salát, mohl by se vám líbit i recept na vídeňský bramborový salát, o kterém se píše v dalším článku.
Komentáře