16 receptů s vejci: Připravte skvělou snídani nebo lákavé občerstvení pro hosty

Cottage vejce jsou ideální jako startovací snídaně pro den plný energie. Jejich příprava je obdobná míchaným vajíčkům, ale v kombinaci se sýrem cottage a slaninou jsou skutečným chuťovým zážitkem. Přikusovat k nim můžete pečivo nebo je na chléb přímo namazat.

K přípravě vajec na sněhu je v prvé řadě potřeba oddělit žloutky od bílků a vyšlehat z nich tuhý sníh. Následně se sněhové lůžko společně se žloutkem zapéká pár minut v troubě a máte hotovo. K této zdravé vaječné snídani se skvěle hodí lehký zeleninový salátek.

Vejce, ze kterého po rozkrojení vyteče žloutek, je vejce Benedikt, které je nedílnou součástí jidelních snídaňových lístků. Připravit si ho můžete i doma a levněji. Podává se na opečené housce s plátkem šunky společně s holandskou omáčkou.

Míchaná vejce jsou klasickou snídaní nebo večeří, která zasytí a je rychle hotová. Míchaná vejce, smažená na cibulce, můžete vylepšit klobáskou nebo na kousky nakrájenou opraženou slaninou. Hotová vajíčka ideálně zasypte zelenými bylinkami.

Vajíčka podobná sázeným vejcím s polotekutým žloutkem a pevným bílkem lze připravit i v sendvičovači. Sendvičovač odvede práci za vás a vyhnete se tak prskajícímu tuku z pánve. Hotová vejce podávejte s kouskem čerstvého pečiva.

Vejce v hrníčku vypadají opravdu efektně. Na dno hrníčků můžete přidat na kousky nakrájené žampiony, šunku nebo sýr. Zapékací mističky naplňte osoleným vejcem, lžičkou smetany a dejte zapéct do trouby na plech, vylitý vodou.

Zastřená vejce lze připravit jako snídani, ale skvěle se hodí i jako součást oběda k poctivé kulajdě. Rozklepnutá vejce vložte do vroucí vody, ve které se utvoří vařečkou vír, což zapříčiní, že se žloutek po celé jeho ploše obalí v bílku a přitom zůstane tekutý.

Gravlax vejce jsou jedním z druhů občerstvení, kterým návštěvu zaručené ohromíte. Vařená vejce potřete nejlépe domácí majonézou a ozdobte plátky marinovaného lososa. Hotové pohoštění je vhodné zasypat koprem nebo pažitkou. 

Turecká vejce jsou u nás jedním z těch méně tradičních způsobů, jak připravit vejce. Jedná se o ztracená vejce pod přikrývkou z řeckého jogurtu, ochuceného česnekem. Zalitá jsou pikantním máslovým přelivem s několika druhy indického koření. 

Vařená vejce můžete naplnit výtečnou aromatickou tvarůžkovou pomazánkou. Na náplň potřebujete kromě tvarůžků také zakysanou smetanu, hořčici a máslo, sůl a pepř. Hotovou směsí naplňte vařená vejce, která můžete posypat pažitkou.

Vaječnou omeletu se sýrem a šunkou připravíte obdobně jako klasickou omeletu na pánvi. Na rozlitou omeletu naskládejte plátky šunky, mozzarely a jiného tvrdého sýra. Omeletu překlopte napůl a nechte dosmažit do zlatova. Můžete jí také obložit čerstvý chléb.

Vaječná pomazánka je skvělým způsobem, jak zužitkovat vykoledovaná vařená vajíčka. Vydlabané žloutky rozmačkejte se změklým máslem a hořčicí. Do směsi následně vmíchejte nakrájené bílky a přidejte kyselé okurky. Pomazánka skvěle chutná s kváskovým chlebem.

Zapečená vejce v housce jsou ideální snídaní nebo svačinou. Do důlku v rozkrojené housce vložte uzený sýr a rozklepněte vajíčko, které následně dochuťte solí a pepřem. Housku s vajíčkem dejte na pár minut zapéct do trouby a máte hotovo.

Na přípravu vajec, opečených ve slanině, je potřeba úprava vajec vařených na hniličku. Vejce oloupejte a obalte v plátku slaniny. Potom je zprudka osmažte na pánvi s trochou rozpáleného tuku. Vejce by po rozkrojení měla mít vláčný a mazlavý střed.

Vejce zapečená v rajčatech si můžete dopřát jako zdravou a chutnou večeři. Z rajčat vydlabejte střed a vložte dovnitř lístky bazalky, na které rozklepněte syrová vejce. Takto naplněná rajčata dejte na několik minut zapéct do trouby a posypte je nasekanou jarní cibulkou.

Vaječná tlačenka je výbornou alternativou, jak spotřebovat větší množství vařených vajec. Její příprava spočívá ve smíchání vařených vajec se sterilovanou zeleninou a majonézou. Směs se smíchá s připravenou želatinou a nechá se ve formě ztuhnout v lednici.