Výroba domácího kefíru: Díky tibetské houbě si můžete kefír dopřát každý den
14. 2. 2026
14. 2. 2026
|
Kefír je velmi blahodárný nápoj pro naše zdraví. Upravuje střevní mikrobiom a zlepšuje funkci imunitního systému. Díky tibetské houbě si ho můžete dopřát každý den a vyjde vás levněji než kefír kupovaný.
Účinky kefíru na naše zdraví jsou nepopíratelné. Kromě blahodárného vlivu na střevní mikroflóru zlepšuje zdraví kostí a imunitní systém. Někdo ho rád popíjí jen tak na chuť, můžete ho ale využít při vaření a pečení velmi různorodě. Kefír si můžete snadno tvořit i v domácím prostředí, a to díky tzv. tibetské houbě.
Mohlo by vás zajímat
Jak vyrobit domácí kefír z tibetské houby
Tibetskou houbu seženete v obchodech specializovaných na zdravou výživu, možná ale máte v okolí někoho, kdo má tibetských hub dostatek a rád se rozdělí. Další možností je zkusit sílu tematicky zaměřených skupin na sociálních sítích.
- Tibetské houbičky dejte do zavařovací sklenice a zalijte je mlékem. Na jednu lžíci houbiček použijte cca půl litru mléka.
- Tip: Nejvhodnější je použít na zalití houbiček čerstvé plnotučné mléko.
- Zavařovací sklenici překryjte talířkem nebo papírovým ubrouskem utaženým kolem hrdla gumičkou a nechte v pokojové teplotě zrát.
- Zhruba za 24 hodin hotový kefír sceďte pomocí plastového cedníku.
Důležité rady pro péči o tibetskou houbu
Péče o tibetskou houbu není složitá a pokud byste kefír nestíhali každý den spotřebovat, můžete jeho kvašení pozastavit nebo zpomalit.
- Scezený kefír lze na pár dnů uložit do lednice, kde ale i bez přítomnosti tibetských houbiček dále pracuje. Nicméně několik dnů v lednici vydrží v pořádku.
- Čím déle budou houbičky v mléce pracovat, tím hustší a kyselejší výsledný kefír bude. Není to na závadu, záleží pouze na vašich preferencích.
- Pokud chcete výrobu kefíru zpomalit, vložte tibetské houby po zalití mlékem ihned do lednice.
- Pokud se chystáte pryč a potřebujete péči o tibetské houbičky zajistit na delší dobu, uložte je do uzavíratelné sklenice s vodou. Vodu je vhodné po cca 5 dnech vyměnit.
- Tibetskou houbu můžete i zamrazit. V takovém případě houbu propláchněte vodou a vložte ji do nádoby vhodné do mrazáku nebo do plastového sáčku a přilijte trochu vody. Houba vydrží v mrazáku zhruba 2 měsíce.
Komentáře