Sněhové bezé s likérovým krémem

Latina Kuchařka: Latina

Cukroví , Pečené 6 názorů

Suroviny

210 g krupicového cukru
3 bílky
sekané ořechy nebo barevné kuličky na sypání
Krém:
200 g másla
100 g moučkového cukru
80 -100 ml vaječného likéru
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bílky šleháme. Jakmile se vytvoří bílá, ne moc hustá pěna, přidáme cukr a šleháme ve vodní lázni do té doby, než se cukr rozpustí a sníh je teplý, lesklý a tvoří špičky. Potom odstavíme z vodní lázně a šleháme do prochladnutí.

  2. Prochladlou hmotu plníme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a na plech (vyložený pečícím papírem) stříkáme kulaté ploché tvary. Na plechu je posypeme barevným cukrovým máčkem či sekanými ořechy.

  3. Pečeme velmi zvolna při teplotě cca 70 °C tak dlouho, až jdou odlepit od papíru. Vychladlé plníme dva k sobě krémem. Krém máme nejraději s vaječným likérem, ale také je dobrý krém nutelový (nutela+máslo -prošlehat), či jen oslazená pařížská nebo bílá šlehačka. Na krém utřeme máslo s cukrem a postupně zakapáváme likérem, který zašleháme do másla.

  4. Bezé necháme chvíli v chladu proležet a podáváme. Neslepené vydrží v uzavřené krabici i měsíc a slepovat se může postupně podle potřeby.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 751 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sněhové bezé s likérovým krémem

  • Anna Gaľová Anna Gaľová(neregistrovaný)

    Recept ma oslovil. Idem robiť. Chcem sa opýtať či môžu byť v mrazáku. Ďakujem<3

    Odpovědět

  • hanka.ulrychova hanka.ulrychova

    Tohle pamatuji z dětství (to už je několik desítek let), vždycky je vyráběla moje prababička, když jsme přijeli na návštěvu. Dělala je s ořechovým krémem a v oříšcích byly obaleny i boky. Nic lepšího jsem už nikdy nikde nenašla:yes::yes:

    Odpovědět

  • Latina Latina(autorka receptu)

    Simona Skolakova: dík za pochvalu, ještě ho dělám v kakaové verzi, tak postupně přidám foto

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tak to je nejvíce povedené Bezé,jaké si pamatuji z dětství;-):yes:

    Odpovědět

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    :yes: parádní prezentace :-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Povedené a oku lahodící:-8:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: bezé recept na beze sněhové tyčinky s krémem cukrovi beze oriskove beze pařížské bezé ovocné bezé ořechové bezé bezé recept bílkový krém sněhové špičky recepty z vaječných bílků sněhove cukrovi s kremem slepované sněhové pusinky ovocné sněhové špičky sněhové špičky oříškové sněhové šišky s krémem ořechové bezé řezy s krémem jak dlouho vydrží snehovy krem do kremrole sněhové cukroví slepované krémem