Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Využití bílků nejen v kuchyni: Univerzální surovina má mnoho úžasných možností

Iva Jechová Iva Jechová

Využití bílků nejen v kuchyni: Univerzální surovina má mnoho úžasných možností
Zdroj: Pexels, Los Muertos Crew

Bílek je gelovitý, průhledný obal žloutku, který chrání a vyživuje. Samotný bílek je surovinou, která se po tepelné úpravě přidává do různých pokrmů, ale i zastudena se hodí k mnoha činnostem.

Bílek známe jako součást piškotového těsta, dortu Pavlova, sladkých ovocných pěn, laskonek, bílkové omelety a noků i mnoha jiných pokrmů, které se obejdou bez žloutku. Bílek má ale i jiná využití a my vás s několika z nich seznámíme:

Jak využít bílky v kuchyni

Kromě bílkových pokrmů a dezertů máme i jiné možnosti:

  • Bílek jako dietní potravina je hojně využívaný při redukci váhy. Neobsahuje cholesterol, má málo kalorií a vysoký obsah bílkovin.
  • Bílek jako pevné lepidlo slouží k lepení marcipánových ozdob na potahované dorty a jako lepidlo na jedlý i obyčejný papír.
  • Bílek k potření těsta bohatě nahradí rozšlehané vejce. Šátečky a štrúdly, potřené na spojích bílkem, se při pečení nerozevírají.
  • Bílky v sušeném stavu využijeme jako zásobárnu bílkovinného proteinu nejen ve zdravé výživě, ale i jako trvanlivou součást těst.
  • Bílková majonéza je zdravější variantou totožného výrobku ze žloutků nebo z celých vajec, při redukční dietě je nepostradatelná.
  • Bílková pleťová maska se připravuje z ušlehaného bílku a kousku nastrouhané okurky. Směs, natřená na pokožku, vypíná pleť a odstraňuje vrásky.
  • Bílek v tekuté formě je speciální pasterizovaný výrobek, který je plnohodnotným dodavatelem bílkovin například při sportu.
  • Bílky - bílkovinové krmivo - se používá jako doplňková výživa ryb, drůbeže, domácích a okrasných ptáků.

Pokud už opravdu nevíte, jak bílky využít, zkuste z nich připravit podle našeho videa jednoduché kokosky:

 

Tento tip je užitečný

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Přečtěte si Zobrazit více