Jak upravit jídelníček v horkých dnech? Tuhle chybu skoro každý a jídlo vás pak může zbytečně vyčerpat

Léto není pro každého

Vidina slunečných a místy i horkých dnů není pro každého úplně příjemná. Zejména v zaměstnání, pokud pracujete přímo venku nebo v neklimatizovaných prostorách, je každý takový den hotovým utrpením. 

Každý člověk se však částečně může před horkem chránit nejen vhodným ošacením, ale i úpravou jídelníčku. Ostatně většinou si vaše tělo samo řekne, že svíčková „se šesti“ nebo pořádná porce vepřové pečeně není ve velmi teplém období roku to pravé ořechové. Jak si tedy upravit jídelníček, aby měl člověk dostatek energie, byl výkonný a přitom netrpěl hlady?

Připravte tělo na léto

To nejjednodušší, co můžete udělat, je začít s úpravou tzv. zimního jídelníčku na lehčí stravu. Pokud se navíc rozhodnete pro některé další aktivity (např. postupné otužování, více pohybu, pobyt v přírodě, méně digitálního smogu), bude vaše tělo lépe odolávat náporům horkého počasí a únavě z něj. Důsledné zvýšení příjmu tekutin by mělo být samozřejmostí.

Na co se zaměřit?

Vybírejte především lehké nesmažené pokrmy, omezte tučná, kaloricky hodnotná nebo nevyvážená jídla, zaměřte se na čerstvou zeleninu, ovoce a méně na sladké nebo pikantní potraviny.

• Maso: omezte tučné vepřové nebo těžké hovězí, využívejte drůbež a ryby. Ideální je během týdne maso zařazovat jen sporadicky a nahrazovat jej rostlinnou stravou, která je stejně hodnotná a dodá tělu živiny, bílkoviny a energii (např. luštěniny).
• Mléko a mléčné výrobky: mléko je zdrojem vápníku, takže je vhodné. U mléčných výrobků konzumujte hlavně kysané a méně tučné nebo netučné druhy. Vyzkoušejte kozí sýry, které jsou lépe stravitelné než ty z kravského mléka.
• Hotové pokrmy: vsaďte na vývarové polévky. Krémové jsou hutné, stejně tak valná většina omáček, smažených pokrmů a pečených mas. K létu a teplým dnům patří grilování, tak proč místo vysokého steaku nevyzkoušet třeba grilovanou zeleninu. 
• Zelenina a ovoce: jezte, co hrdlo ráčí, ideálně čerstvé. V horkých dnech vás osvěží zeleninové i ovocné saláty či smoothie.

S ledovými nebo výrazně studenými pokrmy to ale nepřehánějte, protože organismus na chlad vyvíjí obranný mechanismus a automaticky se zahřívá. Totéž platí o nápojích. Důsledně dodržujte pitný režim, ale kontrolujte, co pijete. Omezte výrazně slazené limonády, kávu a samozřejmě alkoholické nápoje. Alkohol a teplo opravdu nejdou dohromady, naopak vám jenom uškodí.

Tip redakce: Věděli jste, že hořké potraviny a hořká chuť mají přirozeně ochlazující účinky? Vyzkoušejte to třeba na grapefruitovém salátu.

Osvěžující grapefruitový salát

Na přípravu salátu budete potřebovat: 2 grapefruity, 2 větší pomeranče, 1 limetku, med nebo třtinový cukr, 1 vaničku tvarohu a 1 bílý jogurt.

Jak na to?

1. Grapefruity oloupejte a rozdělte na měsíčky, ze kterých stáhnete slupku.
2. Kousky grapefruitů dejte do mísy, přidejte kousky pomerančů a můžete přidat i limetkovou šťávu.
3. Oslaďte trochou medu nebo třtinového cukru a nechte v chladu odležet.
4. Před podáním zdobte lžící tvarohového krému, který připravíte ze stejného množství tvarohu a bílého jogurtu s nastrouhanou kůrou z limetky.

Náš tip: Horké dny pak snáze přežijete, když si podle našeho videoreceptu připravíte lehký ledový salát.