Houbová omáčka z pomazánkového másla

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mika59

15 názorů

26. 6. 2020 16:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 765 kJ / 422 kcal
Bílkoviny	21,28 g
Tuky	26,23 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	329 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	24,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Houby hodinu předem namočíme do mléka. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na rozpuštěném másle. Přidáme celer a koření s listem. Chvíli restujeme, až se vše rozvoní a zasypeme plnou lžíci mouky.
Jak skladovat sušené houby
Chvíli mícháme a zalijeme větší částí studeného vývaru. Přidáme houby, zatím bez mléka. Vaříme asi 15 minut a občas mícháme, aby se omáčka nepřichytla. Dle hustoty ředíme mlékem z hub.
Po změknutí hub vmícháme pomazánkové máslo a mícháme do jeho rozpuštění. Omáčku vaříme už jen krátce. Dochutíme solí a pepřem. Pokud jsme použili dobrý vývar, není třeba už žádného dochucovadlo. Omáčka je výrazná.
K omáčce není třeba ani maso. Stačí dobrá příloha jako těstoviny, knedlíky nebo noky. My klidně jedli i s novými bramborami.
Jak uvařit bramborové knedlíky

Poznámka autorky receptu

Celeru jsem měla zbytek a nevážila, ale odhaduji, že ho bylo asi tolik. Podpoří tu chuť hub.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (156x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nočky z pomazánkového másla s brynzovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 40 min

Houbová omáčka od Daniely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

daniela smecova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na nejlepší houbovou omáčku: K dokonalé chuti a konzistenci pomůže obyčejné pomazánkové máslo

12 nejoblíbenějších omáček: Dáte přednost hříbkové s těstovinami nebo klasické svíčkové?

Houbová hitparáda: Dáte si vepřové na houbách, babiččinu bramboračku nebo houbový guláš ?

Komentáře

mika59

16. 8. 2021 12:32

cathleen:

cathleen (moderátorka)

16. 8. 2021 12:31

mika59: jasně, jen mě napadlo, že ti to někde z textu vypadlo.

mika59

16. 8. 2021 12:23

cathleen: Píšu, že vývaru je přibližně 2 hrnky a použije se větší část. Takže ho zase tolik nezbude. Já měla omáčku tak akorát a bylo ji dost, tak už jsem ho nedávala a zbytek schovala. Nikdy to množství není přesně. Kdo chce omáčky více použije ho. Myslím, že si s tím každý poradí.

cathleen (moderátorka)

16. 8. 2021 12:14

V bodě 2 píšeš - zalijeme větší části studeného vývaru - ... Kam potom přijde ten zbytek vývaru, prosím

Zdenka1

6. 2. 2021 17:45

Lákala mě nezvyklá kombinace celer, houby a pomazánkové máslo. Výsledek byl moc dobrý a na omáčce jsme si pochutnali, tak jako na ostatních receptech, které jsem od tebe vyzkoušela. Díky za ně