Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Houbová omáčka z pomazánkového másla

Hodnocení receptu je 4,6 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby namočení hub

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby namočení hub)

V čem je tato houbová omáčka jiná? Přidáváme do ní nastrouhaný celer, který podpoří chuť hub a na zjemnění pomazánkové máslo. Není třeba použít žádných dochucovadel, omáčka je výrazná sama o sobě. Podáváme s těstovinami, knedlíkem, nebo třeba s noky.

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 765 kJ /
422 kcal
Bílkoviny21,28 g
Tuky26,23 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol 54 mg
Sodík 329 mg
Sůl0,70 g
Sacharidy24,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby hodinu předem namočíme do mléka. Krok 2: Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a zpěníme na rozpuštěném másle. Krok 3: Přidáme nastrouhaný celer a koření s bobkovým listem. Chvíli restujeme, až se vše rozvoní a zasypeme plnou lžíci mouky. Krok 4: Chvíli mícháme a zalijeme větší částí studeného vývaru. Přidáme houby, zatím bez mléka. Vaříme asi 15 minut a občas mícháme, aby se omáčka nepřichytla. Dle hustoty ředíme mlékem z hub. Krok 5: Po změknutí hub vmícháme pomazánkové máslo a mícháme do jeho rozpuštění. Omáčku vaříme už jen krátce. Krok 6: Dochutíme solí a pepřem. Pokud jsme použili dobrý vývar, není třeba už žádného dochucovadlo. Omáčka je výrazná. Krok 7: K omáčce není třeba ani maso. Stačí dobrá příloha jako těstoviny, knedlíky nebo noky. My klidně jedli i s novými bramborami.

TIP: Jak zpracovat houby - oblíbené postupy

Zveřejněno 26. 6. 2020

Poznámka autorky mika59

Celeru jsem měla zbytek a nevážila, ale odhaduji, že ho bylo asi tolik. Podpoří tu chuť hub.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Houbová omáčka z pomazánkového másla

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W39o

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Houbová omáčka z pomazánkového másla

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W39o

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Dlho som si robila chute na tento recept a dnes som konečne uvarila. Podávala som s gnocchi opečenými na panvici. Za mňa parádny recept a ak sa mi podarí s dovolením pridám aj foto:-*

cathleen: :-K;-)

mika59: jasně, jen mě napadlo, že ti to někde z textu vypadlo. :-D

cathleen: Píšu, že vývaru je přibližně 2 hrnky a použije se větší část. Takže ho zase tolik nezbude. Já měla omáčku tak akorát a bylo ji dost, tak už jsem ho nedávala a zbytek schovala. Nikdy to množství není přesně. Kdo chce omáčky více použije ho. Myslím, že si s tím každý poradí.

V bodě 2 píšeš - zalijeme větší části studeného vývaru - ... Kam potom přijde ten zbytek vývaru, prosím:-?

Lákala mě nezvyklá kombinace celer, houby a pomazánkové máslo. Výsledek byl moc dobrý a na omáčce jsme si pochutnali, tak jako na ostatních receptech, které jsem od tebe vyzkoušela. Díky za ně:yes::yes::yes:

Veronika 82: Mám radost, že jste si pochutnali. Děkuji za zprávu.:-K:-K

Moc děkuji za perfektní recept. <3 Popravdě jsem se bála toho celeru, protože ho nesnáším, ale konečný výsledek je skvělý. Dlouho jsem si tak nepochutnala na houbové omáčce. :-Q Dcera si šla dokonce přidat.
A to je co říct. :yes: Místo sušených hub jsem dala podušené a zamražené. :yes:

Gabinaa: Myslím, že určitě ne, jen už to máte napůl připravené..:-K

Byl by prosim problem kdyz mam houby uz podusene zamrazene? ????

Marie Svarcova: já jsem taky na pomazánkové máslo jako varianta smetany :-O ale:yes::yes::yes:

:yes::yes: pomazánkové máslo by mě vůbec nenapadlo - dík za recept, určitě udělám a :yes: parádní foto :-K

Ježíšku na křížku,to vypadá fantasticky:yes::yes: až budu mít houby vyzkouším ,s rýží .....já nejsem moc těstovinová ;-( ukládám a brzy uvařím ...s tím "pomazánkovým máslem " to je zajímavá vychytávka :yes::yes::yes::yes:

mika59: Asi opraveno moderátorkou, ta cibule tam opravdu nebyla. :-D:-D:-D

MamlajdaD: Vidím špatně? "Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle...a děkuji :-K Teď nevím, jestli to už Iva neopravila..:-)

Načíst další komentáře (1)

Suroviny:
houby sušené, celer strouhaný, pomazánkové máslo, cibule, máslo, mouka hladká, vývar masový, koření nové koření, bobkový list, sůl, pepř bílý mletý

Přidat fotografie receptu