Rychlý letní salát s těstovinami pro horký den. Stačí kuřecí maso, těstoviny, zelenina a trochu jogurtu

Letní těstovinový salát 

V horkých dnech často nemáme chuť na teplý oběd, ale i tak akorát syté jídlo může být hotové během pár minut. Stačí zvolit vhodné suroviny.

Můžeme využít křupavou sezonní zeleninu, těstoviny a doplnit je o kuřecí maso, právě tak, jak je to v receptu na konci článku. Vystačíte si s několika ingrediencemi na dochucení a získáte vyvážené a velmi chutné jídlo. Majonézu lze nahradit bílým jogurtem a díky tomu bude salát svěžejší. Když ho navíc ještě dáme krátce vychladit, chutě se lépe propojí.

A jaké těstoviny do letního salátu použít? Ideální jsou kratší těstoviny, jako vrtulky, kolínka, mašličky, penne nebo drobné mušličky. Členitější tvary na sobě navíc udrží více zálivky.

Na co si dát pozor při přípravě salátu?

Správný salát začíná už při přípravě těstovin. Nesmíme je rozvařit. Uvařené těstoviny slijeme, přesypeme do mísy a hned je promícháme s malým množstvím oleje, aby se při chladnutí neslepily. Potom je necháme zcela vychladnout, jinak by zálivka mohla zřídnout.

Ale je dobré dodržet i další zásady. Okurku například nakrájíme až těsně před smícháním a předem ji nesolíme, pustila by vodu. Kuřecí maso přidáme do směsi i se zbylou šťávou, je plná chuti. Zálivku vmícháváme postupně. Šťavnatá paprika a okurka salát během odležení ještě zvlhčí.

Sůl a pepř doladíme až na závěr, v salátu se během odležení různé chutě propojí.

Majonéza, nebo bílý jogurt?

Pokud se rozhodujeme mezi majonézou a bílým jogurtem, působí každá ingredience trochu jinak. Majonéza spojí jednotlivé suroviny a salát bude mít plnější chuť, dáváme jí ale malé množství. Bílý jogurt dodává svěžest. Vybereme hustší jogurt, který po přidání zeleniny nebude příliš řídký.

Variantou je i spojení majonézy a hustého bílého jogurtu. Jogurt ale přidáváme postupně, jinak by zálivka příliš zřídla. Hotový salát s těstovinami a kuřecím necháme krátce vychladit, ale ne příliš dlouho. Promícháme a případně dochutíme.

Letní recepty

Ačkoliv každý, kdo není školou povinný, si nemůže užívat výsadu letních prázdnin, v nejteplejším období roku máme všichni tendenci tak trochu zvolnit a užívat si sluníčka a krásného počasí. Kdo by…

Těstovinový salát s kuřecím masem

V horkých dnech potřebujeme rychlé jídlo a těstovinový salát je skvělou volbou. Salát podle následujícího receptu je plný šťavnatého kuřecího masa a zeleniny, a navíc ho připravíme během pár minut.

Na salát potřebujete: 400 g uvařených těstovin, 1 červenou papriku, 1 žlutou papriku, 1/2 salátové okurky, sůl (podle chuti), mletý pepř (podle chuti), 1 kuřecí prso, 2 lžíce majonézy nebo bílého jogurtu (podle potřeby) a trochu oleje.

Jak na to? 

1. Kuřecí maso očistěte, nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a orestujte ho na oleji na pánvi.
2. Papriky očistěte, okurku oloupejte, vše nakrájejte na kostičky a nasypte do mísy. Přidejte opečené kuřecí maso, uvařené těstoviny a promíchejte.
3. Nakonec přidejte majonézu nebo jogurt, znovu promíchejte. Můžete dosolit a opepřit podle chuti.

Náš tip: Připravte si podle našeho videoreceptu těstovinový salát s kuřecím masem.