Karamelizované vlašské ořechy připravíte snadno doma. Stačí 4 suroviny a máte krásný jedlý dárek

Křupavá pochoutka nasladko

Ořechy jsou považovány za velmi zdravou potravinu. V kuchyni mají široké využití, přidáváme je do nejrůznějších moučníků, skvělá je například ořechová bábovka. Hodí se ale i do slaných jídel, k sýrům nebo do salátů. Vlašské ořechy si můžete dopřát také během dne jako svačinu nebo jako zobání k večernímu filmu. 

Ve spojení s voňavým karamelem jsou výbornou sladkou pochoutkou. Když je rozdrtíte, získáte křupavou posypku, která poslouží jako ozdoba různých dezertů nebo základ do krémů.

Jedlý dárek na Vánoce

Karamelizované ořechy můžete věnovat svým blízkým třeba na Vánoce. Skvěle se hodí jako jedlý dárek, který vlastnoručně vyrobíte. Slavnostně budou vypadat, když je zabalíte do celofánu nebo pěkné krabičky, kterou ozdobíte stužkou. Takový dárek zvládnete vyrobit během chvilky a nestojí vás majlant. Určitě potěší kolegyně, učitelky, sousedky nebo někoho z rodiny. 

Při přípravě karamelu je potřeba ohlídat si teplotu a barvu cukru. Jakmile začne mít zlatavou barvu, postupujte rychle, aby se nepřipálil nebo nezhořkl. Dejte si také pozor při samotném ochutnávání, rozpuštěný cukr je velmi horký a mohli byste se nepříjemně popálit. 

Domácí ořechy v karamelu

Tuto pochoutku si snadno připravíte doma, použít můžete ale i jiné druhy oříšků. Vhodné jsou například mandle, lískové ořechy nebo kešu. Sladká delikatesa přijde vhod, když vás přepadne mlsná, nebo čekáte návštěvu. Připravte si je podle našeho receptu. Postup je jednoduchý a zvládne ho každý. 

Na přípravu budete potřebovat: 100 g vlašských ořechů, 60 g krupicového cukru, 60 ml vody a 7 g másla.

Jak na to?

1. Do rendlíku se silným dnem dáme cukr, zalijeme vodou a svaříme do konzistence sirupu (začnou se dělat bublinky).
2. Přidáme ořechy a za stálého míchání dále zahříváme. Cukr opět zkrystalizuje a začne karamelizovat. Zahříváme a mícháme tak dlouho, až ořechy mají lehce zlatavou barvu. Ořechy odstavíme a můžeme vmíchat máslo.
3. Ořechy vysypeme na plech nebo pekáček vyložený papírem na pečení či teflonovou fólií. Ořechy oddělíme od sebe a necháme je vychladnout.

Fotogalerie - Lískové ořechy ve sladké kuchyni

Další 3 fotky

Ukázat 6 fotografií